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今年は夏野菜がお手頃価格にならなくて、

中々どーして強気な値段だった。




トマトなんて買えないくらいの値段だったし、

ピーマンも去年までは100g58円で買ってたのに

今年は底値が78円だった。




夏野菜の中でも一番好きなピーマン。


肉詰めを作りました。






前に買い物に行ったら豚切り落とし肉よりも合い挽き肉の方がグラムあたりの値段が高くて、

こりゃ豚切り落とし肉で作るか…と思ってアヤツに出したところ、



アヤツ「挽き肉よりも肉々しくて美味しいです！」






そうかい、そりゃよかったな。



アヤツ「でもこの甘辛味は砂糖を使っ…」




そう…

アヤツの低GI食事療法はまだ続いている。




そのせいで私は何を使ったらいいのか手も足も出ず、

本当に困り果てている。




最近はおかずらしいおかずを作らず、

塩サバ焼いたり冷奴出したり納豆出したりもずく出したりと、

副菜っぽい物を並べるだけの食卓。




白ご飯や小麦粉などの白い物を食べない。


あれほどラーメンやうどん、白ご飯やパンが好きだったのに、

今は一切口にしない。



ご飯は39穀米たっぷりのご飯だし、

麺類は黒いそばオンリー。



ホントマジ困る。



だって私は白ご飯だしパンだって食べるし家庭内食卓崩壊。






私「大丈夫、砂糖は使ってない」





このタレは醤油：みりんが1：1の甘辛醤油味。




照り焼き味がお好きな方は、

醤油：みりん：砂糖を1：1：0.3くらいにするといいかな




例えば醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1


お肉料理はこれに酒大さじ1を入れるといいね。




今回の豚肉の下味は、醤油、酒、生姜のすりおろしを入れて揉み込んでます。






きんぴらなどを作るときも、大体醤油：みりんを1：1の割合で作っています。





根菜類はGI値が高めだけど、ピーマンは値が20以下だし豚肉も30くらい、

醤油もみりんも低GIなので、安心して食べられる一品です。





砂糖が全く減らなくてそれはそれで困ってる













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きび砂糖、買いだめしてるのに 泣



今回、豚肉約350gでピーマン4個分出来ました。








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