ルビーレッドキウイとぶどうのゼリー
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若い頃はあんまりフルーツを好んで食べなかったけど、
歳を重ねるにつれフルーツが好きに、いや大好きになってきてる。
今年も季節がやって来ました！
ルビーレッドキウイ！
(ルビーレッドキウイの自慢の栄養素はアントシアニンだそうですよ。)
フルーツで一番好きなのは何？と聞かれると一つに絞れないくらい色々な物が好き。
ぶどう、柿、みかん、パイナップル、いちご、キウイ他…
中でもぶどうとパイナップル、キウイはめちゃくちゃ好きで、
私が体調を崩すとアヤツが買ってきてくれるのがキウイ。
年に2回くらい、一個だけ。
ありがたいよ、めっちゃありがたいけどもっとたくさん食べたいー！
ルビーレッドキウイはこの季節だけ！という事で、
先日コストコに行った時に奮発して買いました。
コットンキャンディグレープとルビーレッドキウイの二つで4,000円近い…汗
シールにもちゃんとルビーレッドと記載の物を貼るんだね。
スイーツ作りの中で苦手分野に入る、ゼリー。
「ゼリー、簡単だよ！」と言う声が聞こえてきそうですが、
私にはたかがゼリー、されどゼリー。
ゼリーよりもプリンが好きな私はゼリーは夏に一度か二度作るかな？と言うくらい。
アヤツがゼリー大好きだからホントたまに作るんですが、
重い通りの固さにならない。
ふるふるっとしたゼリーにしたい時にはぷりんっ！としたのができ、
ぷりんっ！としたのを作りたい時にはふるっふるになる。
ちゃんとスケールでゼラチンを量りなさいよ。と思うのですが、
砂糖もゼラチンも適当に入れるからダメなんだよね。
使用しているゼラチンはこちらです。
とても使いやすくてお気に入りのゼラチンです。
ルビーレッドキウイの下にコットンキャンディグレープを敷き詰めてるんですが、
これがめちゃくちゃ美味しかった！
こんな感じね。
アヤツ「贅沢なゼリーですねー！嬉々」
だそうですよ。
そして液体は何を使ったかと言いますと、
い・ろ・は・すのシャインマスカット味。
この値段から500円割引クーポンが出てて、
私が買った時は更に安くて一本辺り50円くらいで買えた記憶。
このシャインマスカット味を約350mlにグラニュー糖を約30g、
ゼラチンを5g入れたり6g入れたりで作った。
ごめん、テキトー。
そうーーーーー
このルビーレッドキウイゼリーは三回目にしてようやく思い通りの形に仕上がった。
ホント、たかがゼリーされどゼリーだったわ…
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ルビーレッドキウイ、
ゼリーにするよりフレッシュでモリモリ食べたかった (´；ω；`)ｳｩｩ
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