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明日は行事食である、七草粥を食べる日ですね。


疲れた胃を労り、一年の無病息災を願って食べる七草粥。




我が家はフライングで本日食べました。




七草粥セットの値段を見て、

全然新鮮じゃない、しなびた七草がワンコイン弱するとか我が家には買えない。


いや、買いたくない。




そんなワケで、七草の一つである”スズシロ”と小松菜のお粥にしました。



出汁はかつおぶし粉としいたけ粉を入れて、

薄口醤油をちょろーん。



こんぶ粉を切らしてたのが残念だけど、

かつおぶしも干ししいたけもこんぶもバイタミックスでごいーん！とするだけで簡単に粉になる。


もう、蓋を開けた途端舞う程粉々！



それで出汁麹を作ったりそのまま使ったりととても重宝しています。

特にしいたけ粉が何でも抜群に美味しくしてくれる。


お出汁の粉ストック、おススメだよ！





ちょっとおかずが欲しかったので、

お正月で残った白菜を炊いたんと味噌漬け生姜と共に。




この味噌漬け生姜がとても美味しくて、ご飯が進んで仕方が無い。




作り方は簡単過ぎて笑えるレベルなんだけど、



洗って軽く皮を取って水気を拭いた土生姜を味噌に埋めるだけ。


これは去年の11月10日に埋めておいた味噌漬け生姜。



一か月くらいから食べる事ができると思うけど、

私は大体二ヶ月くらい放置しています。

(放置と言うか、忘れてたと言うか…)



土生姜を買ったはいいけど、家にあったやーん！と言う場合(←私)

味噌に埋めておくことをおススメします。



味噌は普通にお味噌汁などに使えます＾＾





去年も七草揃ってなかった気がする。










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