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昔は全くダメだった鯖だけど、作り方によっては少しずつ克服出来て来てる青魚。
(鯖のみ)


一番大好きな食べ方は焼き鯖棒寿司にして食べる事。




私「今年はガリも仕込んだし、焼き鯖棒寿司いいじゃなーい」



そんな思いで作った棒寿司を焼いて炙って切って、

さぁ器に盛りつけよう！と思った時に盛大にひっくり返したボロボロ焼き鯖棒寿司。



酢飯も焼き鯖もガリも何もかもが残念な仕上がりになってしまったけど、

食べると美味しい間違いない仕上がり。



力を入れ過ぎたのか？

なんでひっくり返したかもわからないけど、今度作る時は気を付けて丁寧に盛り付けようね、私φ(．． )




豆腐の賞味期限がヤバめで作ったがんもどき。

具はしいたけと枝豆とにんじんと…後なんだっけ？ながんもどき。



お出汁を引いてあんかけにしました。



この暑い季節に揚げ物＋あんかけ。


作る季節を間違えた。




それとへバーデン結節のアヤツにはがんもどきの豆腐だけではなく五目豆も。



今の所へバーデン結節は落ち着いているようです。


悪くなる前に食べ物で治そう。をモットーに頑張っています。




写真は無いけどお吸い物は真鯛のだし塩にお湯を入れて花麩をポイっと入れただけ。

簡単だけどとーっても美味しいお吸い物になります。






今回は真鯛とのどぐろを購入したけど、

ふぐと伊勢海老も気になってる。






お吸い物の花麩が見えなくてただのお湯に見える所がなんとも私らしいな。と思う写真の撮り方ですね。







で。






ちょっと気になる事があってね。


最近アヤツの記憶力が怪しくて、直近の事を時々忘れるようになってる。




私「この話は最近で3回も話をしたじゃないか」


アヤツ「・・・？？？」



こういうのがちょくちょくあるんだよね。


私よりも若いのにもしかして認知、、、いや認めたくない。




症状としては

・芸能人の名前が出て来ない
・新しい事が覚えにくくなってる
・怒りっぽい
・気が短い
・この野郎偉そうにクソガキが
・ご飯の炊き方に文句をつけるなバカタレ
・文句があるならかかって来やがれクソッタレ　etc…



途中から愚痴になってるけど、上から三つはググって出て来た項目に該当する症状。



私は何を食べさせたらいいのかググってググりまくった。


そうしたら青魚、大豆製品、緑黄色野菜、オリーブオイル、カレー、シナモン等々


よく考えたらへバーデン結節や糖尿病にいいとされる食べ物と似ている。

カレーに使われるスパイスもいいらしい。




早速今回の献立には豆類と青魚が登場していて、

焼き鯖にはオリーブオイルを使用している。



問題は緑黄色野菜の緑は摂れてもかぼちゃとか黄色の野菜だな…
(私はかぼちゃが苦手)




小麦粉もあまりよくないっぽい事を書いてるサイトもあったのでパン作りは控えてます。

米粉パンを焼かないと駄目だね。






ミズホチカラ パン用米粉


米粉パン用の米粉は購入済。

後は私の気合い待ち。





口酸っぱく言ってるのは、外で買う菓子パンは禁止。という事。



過剰な砂糖の摂取もよくないらしいので、

今度コストコでアガベシロップ？を買ってみようかと思ってる。



菓子パンって、小麦粉＆山盛り糖類でサイアクな食べ物じゃないー？




最近はメインのおかずを作る事が減って、

豆類、豆腐類、焼き鯖、サラダ、簡単な副菜、みそ汁、雑穀ご飯など小さなおかずを並べる事が多くなりました。



アルコールもよくないとの事だけど、

アヤツは飲まない(飲めない)からこれは安心だね。



中々規則正しいご飯は難しいけれど、

みそ汁はすりごまもたっぷり入れてるし具材は必ず豆腐にしてるし、

野菜は、



この乾燥野菜を山盛り入れて、あおさ海苔と鰹節も投入。


お出汁は出汁麹を使用してお味噌は添加物不使用の物を使ってます。


たんぱく質たっぷりのオイコスヨーグルトも食べさせてる。




他に何かいい案があったら教えてねー











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楽譜を読ませるとか、何か新しい事をさせようか…
(アヤツは全く楽譜がわからん)






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