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いなり寿司、かっぱ巻き、ごった煮、エリンギの味噌マヨ和え、いちご。






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26日にカメラが壊れて27日に体調不良になった。






28日の朝には復活したのでカメラを修理に出した。

いつカメラが帰って来るのかもわからず修理代もわからず!



29日に買い物に出掛けて今日は喘息の病院で

ちょっと前に帰って来た。(←今、ここ。)




今年もやっぱりやって来ました。

顔面大洪水の日光(紫外線)アレルギー。




水曜日の天気が良すぎて買い物に出た時、

一通りの用事が終わって帰り際に顔面洪水になった。

運転出来へん。



今日の関西は曇り時々小雨が降ってて、

紫外線アレルギーは大丈夫だけど重ーい頭痛になる。泣



春~秋の晴天+紫外線アレルギーか、

天気が悪くて頭痛か。



どっちか選べと言われればもちろん頭痛を取る。

梅雨でも台風でもよー。



紫外線アレルギーは長袖を着ていてもぶつぶつが出るし、

目が痛すぎて涙も止まらなさ過ぎて鼻水も止まらない。


それにまだ二年目と日が浅いので痛さに慣れてない。




今日の病院で「夏に出掛けたくありません。」と先生に訴え、

喘息と血圧のお薬をマックス量貰ってきました。





ではちょーっと前にいなり寿司が食べたくなったので出汁麹+醤油麹でいなり寿司。

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砂糖の代わりにはちみつとデーツシロップを使って体にいいお揚げにしました。

色が濃い目に出てるけど、味はね間違いない美味しさです。


関西の甘ーいおいなりさん。




冷蔵庫にきゅうりがあったので「かっぱ巻きも作ーろっ♡」と巻いたのはいいんだけど、ね。



いなり寿司の甘さを考えて酢飯を作ったのよ。

お揚げが甘いから酢飯の砂糖を控えめに。



そしたら、あなた・・・!




かっぱ巻き、酸っぱー。




ご飯一合に対して

・米酢 大さじ1
・柚子果汁 大さじ1
・きび砂糖 大さじ1
・塩 小さじ1弱



何となくだけどいつもこんな感じで作るのに、

きび砂糖を減らした。




基準って大切。

普通の酢飯を酸っぱくしたらダメだわ。

いなり寿司は甘い食べ物なんだから。

そもそもお揚げがはちみつとデーツシロップだから優しい甘さなのに。



かっぱ巻き、少し震え上がる酸味でした。←え




いなり寿司のレシピは、こちら。 ↓










これはパックの出汁を使ってごった煮。

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珍しくこんにゃくが入ってます。


何を思ったのか嫌いなこんにゃくを買ってしまい、

冷蔵庫の片隅で眠ってたけれど賞味期限の問題で煮物に入れました。



ずっと前アヤツから「肉じゃがに糸こんにゃくを入れて欲しい」と言われたけど無視したった。




ダイエットに最適なこんにゃく。

苦手なのは痛いなぁ…


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マヨネーズとか高カロリーがやっぱり好き。

エリンギの味噌マヨ和え。



レンチンでもよかったんだけど、

エリンギをきちんとごま油で炒めた私、自分で褒める。



いちごはなんでこんなに小粒を買ったんかな。


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昨日知り合いと「もう歳やなー」「そうねー歳よね…」と話をしていたけど、

まだ膝痛くないからねー。



腰は痛いけど…










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はちみつやデーツシロップとかを使ってると調味料の分量がわからんなる。






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