夏野菜の栽培でミニトマトやピーマン、きゅうりやゴーヤ、

フルーツではブルーベリーが獲れて鈴なりで困ってるのよー。



その様なご家庭、羨ましいです。





雄花や雌花がどうとかこうとか言われてもちんぷんかんぷんだし、

脳ミソが考える事を拒否ったので、

きゅうりも早々に諦めました。




Instagramでよく見かける家庭菜園のミニトマトが本当に鈴なりで、

どうやったらそんなんなるん。とも聞けないし、

近所のスーパーで買ったミニトマトがそろそろ完熟の一歩手前だったので、

簡単に出来る一品をm(_ _)m





材料にグランマルニエを使ってますが、

そんなおしゃんな洋酒無いよーって方はオレンジジュースで代用してもいいかも。



ジュースで作った事が無いからわからないけど、

グランマルニエが入るだけでグン！と香りも良くなるので、

持っててもいい一本かな。




同じオレンジ系のリキュールでコアントローもありますが、

ちょっとパンチが足らないかな。




ラム酒とグランマルニエはおススメです。







 ミニトマトとオレンジのハニーコンポート。


[材料] 2～3人分

ミニトマト・・・約200g(20～25個くらい)
◎水・・・150ml
◎グランマルニエ・・・50ml
◎はちみつ・・・大さじ3
オレンジスライス・・・2枚



[作り方]

①ミニトマトはへたを取って綺麗に洗う。



②ミニトマトの後ろ側に包丁で少し切り目を入れておく。



③鍋に水を入れて沸騰させる。



④ミニトマトを入れて約10秒煮る。
(切れ目が裂けて来たら直ぐにあげる)


⑤ミニトマトを氷水に入れて、皮を剥く。



⑥◎を鍋に入れて沸騰させる。
(アルコール分を飛ばします)
少し冷ましておく。



⑦ミニトマトの水気を切って容器に入れ、オレンジスライスを入れて◎を注いで冷蔵庫に入れる。




ミニトマトとオレンジのハニーコンポート、完成。




冷蔵庫で一晩以上浸けた方が味が染み染みで美味しい。




小鉢なのかスイーツなのか？と聞かれるとアレですが、

私はスイーツのフォルダに保存しました。




もうね、グランマルニエの芳醇な香りとオレンジスライスがタッグを組んで、

トマト嫌いも唸る程美味しい。

(注：トマト嫌い→私。)





ミニトマトが安売りだった。

鈴なりで困ってるよーと言う方に是非おススメです＾＾ｖ









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