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小ねぎ香る、さばのみぞれ煮・さっぱり豆腐、ねぎかつお醤油で。











一年ちょっと前までの私は、

青魚料理を見ると「うっ、ダメだ。泣」と思っていた。



子供の頃は海老もダメで貝柱もダメ、

ひじきもダメだったしわかめもダメと言う徹底ぶりだった。






だが、しかし。




ちょっぴり?大人になって、海老が大好物になり、

ホタテの貝柱も大好きになった。



これはきっと20代に香港に訪れてからだわ。




去年はさんまのレシピを出して大成功をし、

青魚との距離はかなり近づいてると思う。






Kit Oisixの公式プレミアムモニターをさせて頂いてます。



今回はまさに青魚!



●小ねぎ香る、さばのみぞれ煮
●さっぱり豆腐 ねぎかつお醤油で



実を言いますとワタクシ、鯖は割りと仲良しになっていて、

それは「焼き」が前提だったんですが、

初めて「青魚の煮物」を食べたんです、私は作ってないけど。


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今回のキットはクイック10と言いまして、

通常のKit oisixは約20分の調理時間なんですが、

更に短縮して10分で出来上がると言う優れ物。




さばのみぞれ煮は完成品になっていて、

私がする事は温めるだけ。




温めて封を開けた時からいい香りがし、

いわゆる魚臭がほぼ無い。


有難い事にご丁寧に骨を取って下さってます。





「もう一回つくろう!」という事でレシピもあるんですが、

私だったら生姜やらなんやらかんやらと魚臭を消すためにありとあらゆる調味料をぶっ込む所、

oisixさんの調味料を見ると「え、これだけなの?」と思える位少量。




魚がちょっぴり苦手な私の結果から言いますと、

もんのすごい美味しかったです。


これだったら作ろう!と思う位、簡単で美味しいかった。




ただ、リーフレットを隅々まで見ると、

「湯せんでふわっとジューシー骨取りさばみぞれ煮(2切れ)、298円(税抜き)」と書いてあって、

それだったらoisixさんで購入した方が早いし、

「お客様の声」があまりにも高評価で、ホントわかるわわかる。



これ、常備しておきたいよね!

ストックを切らしたら不安になるよね!



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回りの野菜たちも全てレンチンですし、

みぞれ煮のたれを絡めて食べると美味しー。





小さなおかずとして代表の冷ややっこですが、

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たれがね、美味しいです。

めちゃくちゃ美味しくて豆腐一丁軽い。




今回のKit Oisix クイック10で一番大変だったのは、

冷ややっこのたれの調味料を合わせてチンする事でしょうか。





そんなん、私もできます。

寝起きでやる気がゼロでも出来ました。

ちょっと昼寝し過ぎた、三時間…


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作り手が苦手な食べ物はどうしても避けがちな毎日の献立。



そう言う物こそoisixさんに頼りたいなって思うし、

味付けの参考にもなるし、

普段から薄味を心がけてますが、

血圧の為に更に旨味を効かせて薄味にしていきたい。





なんか、私にしたら素晴らしい事を書いてますが、

最近記憶力が急激に下がって来たっぽくて、

青魚をね、食べようと少しだけ反省したんです。







で。






現在の私は特にアクセサリーが好きでも無く、

若い頃はもちろん大好きでしたが、

とにかく光るものが好きでまるでサルみたいでしたが、

いかんせん金属アレルギーでピアスはプラチナしか受け付けず、

ネックレスもプラチナしかダメとか「なんで?」と思いますし、

現在の趣味がべらぼーに金がかかりますし、

ヴァイオリンの楽譜一曲分でも牛肉が買えるんですよ。


弦四本セットで鰻の食べ放題が出来てしまう。汗


そうすると中々買えないワケですよ、アクセサリー。





若い頃にごいごい働いて血へどが出る位働いて、

アクセサリーや好きなブランドものも買ってましたが、

ここ数年ピアスを入れてないのでふさがってるよね、多分。



そんな私の最近の宝物はヴァイ子で、それは一番高いから。





色々な器も好きですが、

特に藤原純さんの器が大好きなんです。

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大好きな唯一無二の藤原ブルーに今回の冷ややっこを盛り付けたんです。



たれも絶品、皿も絶品となればもうそれは侮るなかれ・冷ややっこ。と言う、

高級な一品になるんです。




その大切にしていた器が、藤原ブルーが・・・






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撮影時間が全然違うのでアレですが、

なんでこんなんなったん。(´;ω;`)ウゥゥ






使い込んで味が出たと言えばそうなんですが、

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何が原因でこんなんなったん。(´;ω;`)ウゥゥ











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今度、純さんに聞いてみよ。

φ(.. )



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ヴァイオリンを習ってる方へ、一応参考まで。



私が張ってる弦は、こちら。 ↓


ここ、めちゃくちゃ安くて直ぐに売り切れる。



凄くいい音を出してくれるので、

私の様な下手くそ&練習嫌いはとにかくいい物に頼りたい。

だからと言って上手になれるワケも無く、やっぱり腕なんだよ。


弦楽器、難しすぎる(´;ω;`)ウゥゥ







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