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バナナカシューナッツケーキ・IN クランベリー。











ちょっと前、アヤツの誕生日でした。




もちろん私がご馳走なぞ作るワケも無く、

いつもの私なら記念日なんて気付かずスルーを決め込むんですが、

今年は気付いてしまったバースデー。サイアク






生クリームも無い。
作れるスイーツは焼き菓子オンリー。
目の前にはシュガースポットだらけのバナナ。





これは「バナナアーモンドケーキ」しかないな。



そう思った私は重い体、もとい腰を上げて、

スイーツ作りをしたんです。




レシピは、ここ。↓








今回はバナナを200g入れ、

その内約50gは潰さずゴロゴロと投入。



アーモンドを切らしていたのでカシューナッツを50g。



ベーキングパウダーを10gに減らして、

グラニュー糖を90gに増やした。




冷凍庫から発掘した少しのドライクランベリーを入れたんだけど、

もっと入れたかったなー。





バナナは98円の安物ですが、

ゴロゴロ入れた&クランベリーの甘酸っぱさでとても美味しいケーキに仕上がりました。



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バナナのおかげでチョーしっとり!





アヤツは無類の甘党ですから、

一回に食べるケーキは1/2ホール。




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万が一来年の誕生日も気づいてしまったら、

今度は和菓子を作ろうと思う。















ご訪問、ありがとうございます。


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