現在、ケンタッキーで期間限定販売している、ゆず七味チキン。





先日、ちょっと小腹が空いたなーと思って、

お持ち帰りで買って食べたら、




凄く美味しくって！






でも、もうちょっと七味が強くてもいいな。

ザクザク衣は美味しいけれど、小麦粉の量がハンパじゃないよね。

1ピースの値段に手が震えるのは私だけ？

小麦粉少なめ、柔らか衣で作って好きなだけゆず七味をかけたらいいよね！






そんな思いで簡単に作ってみました。



では、早速。








 ゆず七味チキン。

[材料] 2人分

鶏むね肉・・・大1枚
塩・胡椒・・・少々
◎白だし・・・大さじ1
◎ゆず果汁・・・大さじ2
◎みりん・・・大さじ1
◎酒・・・大さじ1
●卵・・・1個
●小麦粉・・・大さじ2
◇小麦粉・・・大さじ2
◇片栗粉・・・大さじ3


[作り方]

①鶏むね肉は皮を取っておく。



②◎と鶏むね肉をビニール袋に入れて揉み込み、冷蔵庫で半日～寝かせる。




③●を合わせておく。(バッター液)



④下味をつけた鶏むね肉に●のバッター液を付けて、◇の衣を付ける。




⑤フライパンにサラダ油を入れて熱し、170度位の温度でカリッと揚げる。




⑥ゆず七味をお好みの量振りかける。




ゆず七味チキン、完成。



ゆず七味は写真の為に適量しか振ってませんが、

実際食べる時はマシマシにしました。




ゆずの香りたっぷりで痺れる辛さがクセなる・・・！









ゆず七味はこちらのお店でお世話になりました。 ↓



50gは多いかなって思ってたけど、

一味じゃ無くて七味だし柚子の香りがすっごくいいの。



七味と言ってるけど九種類混ぜてくれるの。







今回私は、

中辛、柚子多め、唐辛子多め、青のり無しで注文しました。




もっと辛いのが欲しい、辛くない七味を作って！

〇〇をもっとマシマシで等々の注文も