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ふわっふわスポンジケーキの様な、ベビーカステラ。









スーパーでホットケーキミックスが消えたとか。



マスク、トイレットペーパー、使い捨て手袋と来て、

今はホットケーキミックス、生クリーム、バターなのか。

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家にある材料で、

家にあるたこ焼き器で、

ふわっふわスポンジケーキの様なベビーカステラのレシピです。









レシピ 屋台より美味しい!ベビーカステラ。

[材料] 24~25個分

◎薄力粉・・・150g
◎ベーキングパウダー・・・5g
卵・・・2個
砂糖・・・70g
牛乳(少し温めておく)・・・120~130cc
はちみつ・・・大さじ2(36g)
コンデンスミルク・・・大さじ1(25g)
溶かしバター・・・30g分


[作り方]

①【下準備】
◎を合わせて振るっておく。
牛乳を少し温めて(レンチンで40秒位)はちみつとコンデンスミルクを入れて混ぜる。
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②室温に戻した卵をボウルに割り入れ、砂糖を入れて混ぜる。
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③卵のボウルに牛乳を入れて、湯煎しながらハンドミキサーで白っぽく少しもったりとする位まで混ぜる。
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④振るっておいた粉を2~3回に分けて入れ、よく混ぜる。
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⑤溶かしバターを入れて混ぜる。
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⑥たこ焼き器に溶かしバター(分量外)を塗り、生地を7~8分目位まで入れて焼く。
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⑦表面がプツプツとしてきたら二つを重ね合わせる様にくっ付けて、くるくる回しながら焼く。
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屋台より美味しい!ベビーカステラ、完成。

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ホットケーキミックスが無くても出来るし、

バターが無い!って方は有塩バター+サラダ油等で代用してもOK。


有塩バターは手に入るっぽいみたいだよ。


スイーツに少しの塩味はサイコーのスパイスになる。







材料は少々の誤差があってもベーキングパウダーが何とかしてくれるし、

コンデンスミルクが無い場合ははちみつを増やせばOKだし、

二つをくっ付けるので、子供と簡単に遊び感覚で出来ます。





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我が家のたこ焼き器はオンオフしか出来ないので、

それを繰り返して焼きました。





これ、手が止まらないよ^^v















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私ね、


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これ、夜中の二時に焼いてたんだ。



それなのに6個位食べちゃった( ̄▽ ̄;)








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