ずいぶん前のレシピなんだけど、

大人の事情(←写真入れ替え)の為に紹介させて頂きます。

m(_ _)m




プルコギって焼肉のイメージが強かったんだけど、

どっちかと言うと日本のすき焼きみたいな感じ？



相変わらずご飯が進む一品です。








　混ぜて焼くだけ！プルコギ。


[材料] 2人分


牛切り落とし肉・・・200g
玉ねぎ・・・1/2個
にんじん・・・3～4センチ
ニラ・・・1/2束
◎醤油・・・大さじ2強
◎酒・・・大さじ1
◎砂糖・・・大さじ1
◎りんご・・・1/8個
◎ごま油・・・大さじ1
ごま油(炒め用)・・・少々
白ごま(仕上げ用)・・・お好みで


[作り方]


①りんごはすりおろして、◎を全部混ぜておく。




②にんじんは短冊切りにし、ニラは3～4センチに切り、玉ねぎはくし形に切る。
牛切り落とし肉は食べやすい大きさに切る。




③混ぜておいた◎に切ったお肉と野菜を入れて、冷蔵庫で15分位寝かせる。




④フライパンにごま油を入れて熱し、寝かせておいた材料を強火で炒める。
野菜がしんなりして、お肉に火が通れば出来上がり。




混ぜて焼くだけ！プルコギ、完成。





今回はりんごをすりおろして使いましたが、

季節に応じてフルーツを変えてもいいよね。




梨でもOKだし、固めの柿でも美味しいかもしれない。




砂糖の甘さだけではクドくなりがちだと思うので、

フルーツの力を借りました。





画的にアレかなーと思って白ごまを少なめにしてますが、

もっとどばっ！と振った方が美味しいと思う、うん。

















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◎の調味料は冷蔵庫で保存OKだよ。

約二週間くらいかな。








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