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豚キムチ・絹揚げ焼き、ピリ辛叩ききゅうり・すじこん。















先日、

「すじこんを煮たよー。」と連絡を頂き、

貰いに参上した。






普段、私はすじ肉を扱わないので、

こう言うのはとても助かる。


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ここのご家庭が作るすじこんは、

とてもいいお肉を使用し、

もはやすじの部位じゃ無いんじゃない?って位美味しい。





アヤツは久しぶりのすじこんにビックリし、

「こんにゃくが美味しー。」と言っていた。




どう考えてもすじ肉だろ。

どうしてこんにゃくなんだ。

肉食じゃないのか。





アヤツ「我が家ではこんにゃくは出て来ないからね、凄く美味しい。」



あら、よくご存じで。


私がこんにゃく苦手なんだよ。





そんな手の込んだすじこんの外には、


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絹揚げ焼き。




先日ビックリした事が判明したんだけど、

厚揚げが三角って関西だけなんだって!

関西以外にお住まいの方、本当なの?



こちらでは厚揚げは三角で、絹揚げは四角です。



地方の違いって凄いね。






小さなおかずは、

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ピリ辛叩ききゅうり。



水抜きもせず、濃いめの漬け汁に漬けていたら

丁度いい塩梅になった。



いつものテキトーと言う配合です、ハイ。





私はあまり好きじゃ無いので殆ど登場しないんだけど、

どうしても豚キムチが食べたいと言う要望を聞いたので、


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野菜たっぷり、豚キムチ。





豚キムチってさ、豚肉とキムチを炒めるだけだと思ってたんだ。

味付けはキムチの味でどこが美味しいのかよくわからなかった。






今回は、たっぷりのキャベツ&にんじんを入れて、

普段は入れない調味料を入れたんだよ。





そうしたら、神味になった。




なんの調味料か考えても思い出せなくて、

頭から湯気が出てきそうな位考えたんだけど

思い出せない。






そう言うのに限って神味になるんだよね。





多分、キャベツをたっぷり入れたのも

勝因かもしれない。


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この豚キムチだったら私も食べたいと思う。

アヤツと取り合いになった位だから。






もう、二度と作れないよ(´;ω;`)ウゥゥ






















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厚揚げが三角じゃないって、凄く衝撃的だった。



じゃあね、見た目では厚揚げか絹揚げかわからないって事?

(・・?









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