我が家のフルーツはほぼ頂き物でなりたっておりまして、

無花果自体は好んで食べないので買った事が無かった。




先日、

「訳あり無花果がビックリ値段だったから買って来たよー。」と頂いたんだけど、

ビックリ値段＆ビックリ量だった。







1キロ超えてて300円(税込み)とか、あり得る？




どこが訳ありなのかわからなかったけれど、

「味が訳ありだよー」と言ってたので1個食べてみた。





確かに甘味が少ない。

でも無花果ってこんな感じじゃないの？




じゃあ、コンポートだね。





それもたっぷりのラム酒でコンポート。







　無花果のラムコンポート。


[材料]


無花果・・・8個(542g)
ラム酒・・・無花果の量の50％
砂糖・・・無花果の量の50％
シナモンスティック・・・1本


[作り方]

①無花果は綺麗に洗い、ヘタを少し切り落としておく。
水気を拭いておく。





②鍋に無花果が重ならない様に並べて、砂糖を入れてしばらく置いておく。
(15分位。)
※この工程は省略可。





③鍋にラム酒とシナモンスティックを入れて火にかける。
落し蓋をして弱火で25～30分位煮る。
(途中で優しくひっくり返す)





④無花果が柔らかくなったら火を止めて、そのまま冷めるまで置いておく。

消毒した保存容器に無花果を入れる。




無花果のラムコンポート、完成。





皮ごとだけど、ビックリ柔らかい。



濃厚なラム味のコンポートと、



クリームチーズがベストマッチ。




子供さんだったらバニラアイスでも美味しいと思うけど、

大人にはちょっと甘過ぎるかもしれない。





クリームチーズとクラッシュさせたアーモンドが絶妙で、

おつまみにもピッタリだと思うんだ。





多分だけど。







そのまま食べても美味しいフルーツをコンポートにする勇気はまだ少し無いんだけど、

フルーツのコンポートの美味しさを知ってしまった。




















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クリームチーズだから。

ホント、おススメ。



普通のキリのクリームチーズです。








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