エッグマフィンが食べたい時。 : きよみんーむぅのゆる～いまいにち

自家製エッグマフィン。

ーーーーーはじめに。

関西ではマクドナルドの事を
「マクド」と言います。

「マック」とは言いにくい。

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エッグマフィンを食べたい時。

それは、突然やって来る。

朝ふと目が覚めて、頭を過ぎるのが

「エッグマックマフィン・・・！」

たまたまマクドを食べたい！と思った日は何の予定も無く、

二度寝をしたので気が付いたら朝の九時過ぎ。

朝マックは10時半迄だ。

朝マックと言えばエッグマックマフィンだ。

エッグマックマフィンなら私一人で二セットは食べる事が出来る。

この日は朝から雨がザーザー。

車、運転するの嫌だなー。

近所のマクドまで車で13～15分はかかるんだよね。

どうすっかな。

マクドのアプリでハッシュドポテトが90円だよ。

色々な思いが頭を過ぎり、

気が付いたら10時半を過ぎてた。嗚呼。

私は一時間半以上も悩んでたのか、寝てたのか。

こうなったら自分で作るしかない。

でもコーングリッツが無いんだよね。

あの粉感＆もっちり感が好きなのに。

コーングリッツ無しでも、もしかしたらOKなのかな。

マフィンもどきに目玉焼きとハムを挟んだらいいじゃない・・・！

ホームベーカリーを出すのが面倒で、

高湿度の中手捏ねをして汗が滝で、

二次発酵が終わったらセルクルと生地量の関係がおかしいよね。と気が付いた。

案の定、

エッジの効いたマフィンが出来上がりました。

コーングリッツみたいに見えるのは、とうきび粉です。

そうだ。

とうきび粉を貰ってたんだよ。

粗さによって呼び方が変わるっぽいんだけど、

とうきび粉だったらザクザク感満載で美味しいんじゃない？

そう思って迷う事無くとうきび粉をつけた。

ベストマッチの半熟たまごにチーズとハム、レタス迄。

チーズは私の分だけ。

これは間違い無い美味しさに仕上がった。

だ

け

ど

とうきび粉ではザクザク感を通り越して、

固かった。

全てが固い訳では無く、

固い子がちらほらと。

アヤツから、

「マフィン、大変美味しかったです。

あの粒々は何ですか？」とメールが来た。

勿論私が返信する訳も無く、

あの粒々の正体はまだ教えて無い。

このままちょいちょいっと濁しておく。

＆

コーングリッツ買いに行こ。

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