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ねぎ味噌お揚げのカリッと焼き。












白米をこよなく愛している私ですが、

豆腐も大好物でございます。




あ、柚子豆腐とたまご豆腐はね、苦手なの。








絹ごしも大好きだけど木綿豆腐が大好きで、

夢は沖縄の島豆腐を食べる事。

どっしりどすこい系の固め豆腐が好きです。







沖縄、一回だけ行ったんだけどなー。

食べなかったのかな。

大昔過ぎて、忘れたわ。








最近は朝一番に豆腐屋さんに色々買いに行くのにハマってて、

週一の割合で行くんだけど、

人里離れた所にあるので私にとっては遥々なんだ。







そこのがんもが美味しいけれど、

薄揚げもサイコーに美味しい!






この美味しい薄揚げの味を生かして、

簡単な一品を作りました。






工程は3つ、一分で完成です。










レシピ ねぎ味噌お揚げのカリッと焼き。


[材料] 2人分

薄揚げ(油揚げ)・・・2枚
◎味噌・・・小さじ1
◎醤油・・・小さじ1/2
◎みりん・・・小さじ1/2
◎砂糖・・・小さじ1/2
◎白ごま・・・小さじ1/2
◎刻みねぎ・・・大さじ5


[作り方]


①薄揚げ(油揚げ)は半分に切って真ん中を開けて袋状にしておく。
◎を合わせておく。
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②合わせた◎を薄揚げの中に入れる。
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③フライパンに並べて火を付けて、両面カリっとなるまで焼く。
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ねぎ味噌お揚げのカリッと焼き、完成。

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◎の調味料を合わせた時にねぎの多さにビックリすると思うけど、

水分が出て来るので直ぐに馴染みます。






私はわざわざ青ねぎを刻みましたが、

刻みねぎを買ったらチョー時短だよね。






フライパンで焼くのが一番早く出来ると思うんだけど、

オーブントースターでも魚焼きグリルでもOKです。





こんがりカリっ!と焼いてパリパリと食べて欲しい。








中にねぎ味噌が入ってるから味付け無しでOKだし、

困った時の一品にして貰えたら嬉しいなー。



















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注意点はただ一つ。


パリっ!と焦げ目を付ける事。











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