春の野菜が美味しい時期になってきて、

最近は菜の花、もとい花尽くしの食卓で春を感じていたのに、









先日出掛ける時に雪がチラついていてビックリした。






寒暖差、激しすぎ。












春キャベツを使ったら良かったんだけど、

冷蔵庫に鎮座していたのは普通のキャベツ。





割りと前から冷蔵庫に入っていて

いつまでたっても元気だったので大量消費してやった。









3～4人分でキャベツ1/2個消費です。














　キャベツとベーコンのカレーグラタン。


[材料] 3～4人分

キャベツ・・・1/2個(約400g)
厚切りベーコン・・・100g
塩・胡椒・・・少々
バター・・・20g
小麦粉・・・大さじ1と1/2
カレー粉・・・小さじ2
牛乳・・・400cc
顆粒コンソメ・・・小さじ1と1/2
醤油・・・小さじ1
溶けるチーズ・・・適量



[作り方]


①キャベツはざく切りにする。
ベーコンは1センチ角の棒状に切る。





②フライパンにバターを入れてベーコンを入れて炒める。





③キャベツを入れて塩・胡椒をして→





④→少ししんなりする位まで炒める。





⑤一旦火を止めて小麦粉とカレー粉を振りかける。





⑥再度火をつけて、小麦粉の粉っぽさが無くなる位まで炒める。





⑦牛乳を少しずつ入れて顆粒コンソメと醤油を入れ、ふつふつとする位まで煮る。





⑧とろみが付いたら耐熱皿に入れて溶けるチーズをのせる。






⑨220度のオーブンで焦げ目が付く位(約8～10分位)焼く。

(お使いのオーブンにより異なります。)








キャベツとベーコンのカレーグラタン、完成。









春キャベツで作ったら甘くて美味しいんだろうねー。







いやこのキャベツが美味しく無かった訳では無い。

むしろジューシーだった。










野菜＆牛乳の消費におススメのグラタン。








マカロニが入って無いけど、美味しいYO！

































ご訪問、ありがとうございます。


マカロニは必要！と言う方は、こちらをぽちぽちっと。



レシピブログに参加中


人気ブログランキングへ 





レシピブログランキングに参加しています。
人気ブログランキングに参加しています。




ぽちぽちっと応援、大変嬉しく存じます。






インスタグラムは、こちらです。












グラタンにはマカロニ必須！と前に言われた。




マカロニが入って無かったらグラタンじゃないよーだって。










マカロニ大好き選手権、金賞取れるよ。












↑　更新情報が、LINEで受け取れます。

 掲載して頂いた本は、こちら。　↓