先日は女子っぽいお外ごはんをした訳ですが、

本日はガッツリ白飯系。









みんな大好き！

蓮根とお財布事情の挽き肉のコラボで、甘辛味。











毎回重なるむぅさんのトリミングと私の散髪、もとい美容院。



その出費は大きく、それなのにオーブンレンジを買ったり食器乾燥機を買ったりしたここ最近。










私、どうしちゃったかな。

財布のネジって、何？









では、早速m(_ _)m









　蓮根と挽き肉の甘辛炒め。


[材料] 2人分

蓮根・・・10センチ
ニラ・・・2～3本
合挽き肉・・・150g
◎醤油・・・大さじ1と1/2～2
◎酒・・・大さじ2
◎みりん・・・大さじ2
◎砂糖・・・大さじ1
塩・胡椒・・・少々
水溶き片栗粉・・・適量
ごま油・・・大さじ1/2
すりごま・・・お好みで


[作り方]


①蓮根は薄切りにして水にさらしておく。
ニラは3～4センチ長さに切る。
◎を合わせておく。





②フライパンにごま油を入れて熱し、合挽き肉を入れて塩・胡椒をし、色が変わる位まで炒める。





③蓮根を入れて中火でじっくりと炒める。





④合わせておいた◎を入れて絡める様に炒める。





⑤ニラを入れて、水溶き片栗粉を入れてあん状にする。

お好みですりごまをかけてどうぞ。







蓮根と挽き肉の甘辛炒め、完成。









例えば豆板醤とかコチュジャンとか、

オイスターソース味にするとか。







色々な事は考えたのですが、

あえて一般調味料のみで作りました。




たっぷりすりごまをかけて、ごまの風味を楽しみたいなーと思ったんだ。







始めはすりごま風味であっさりと食べて、

後からラー油をかけても旨し！です。




















全然話は変わるんだけどね。





ちょっとこのブログを書いてる現在、

お腹が鳴ったのでカレーでも食べて来る。

(￣‥￣)





















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蓮根ってシャキシャキとして美味しいじゃない。


美味しくて、食べ過ぎて、顎が疲れる。














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