生まれも育ちも関西で、

関西以外で住んだ事が無いんだけど

暖冬の予定だったこの冬。











寒い。








寒い、寒い、寒すぎる。








でもね、寒い地方代表の北海道では、

家の中で氷柱が出来るらしい。







家の中で氷柱だよ？






聞いて、見てビックリしちゃったよ。

これ位で寒いなんて言ってたらダメだよね。





私の地方では外でも氷柱は珍しい位。






そんな寒い地方の方へ捧ぐレシピです。







／生姜たっぷりのチャーハン＼








今回生姜は35g使用したんだけど、

次回は40gにしてみる。






生姜好きさんは是非とも40g位でチャレンジしてみて。









　生姜のチャーハン。


[材料] 2人分


白ご飯・・・お茶椀山盛り一杯分
卵・・・2個
合挽き肉・・・100g
生姜・・・35g
鶏ガラスープの素・・・小さじ1と1/2
塩・胡椒・・・少々
ごま油・・・大さじ2


[作り方]


①生姜は千切りにする。
ボウルに卵を割り入れてほぐし、白ご飯とごま油大さじ1を入れて混ぜる。





②フライパンにごま油大さじ1を入れて熱し、挽き肉を入れてポロポロになる位まで炒める。
醤油を入れて塩・胡椒をする。





③生姜の千切りを入れて炒める。





④混ぜておいたご飯を入れて、パラパラになるまで炒める。
(ここ、中火でじっくり！です。)





⑤鶏ガラスープの素を入れてサッと炒める。









生姜のチャーハン、完成。











特に難しい工程は無いんだけど、

工程②で醤油を入れる時にそのまま入れると油がびっちびちに飛ぶので、






挽き肉と油をフライパンの向こう側に置いて、

手前に醤油を入れると大丈夫。







卵とご飯、ごま油をはじめに混ぜておくと、




パラパラに仕上がります。


中火でじっくり目に炒めるとパラッパラ。










挽き肉は合挽き肉を使用しましたが、

豚挽き肉でもOK。







生姜をたっぷりと入れてるので、

鶏挽き肉だったらあっさり味に仕上がるかな。




お好みでどうぞ。











家の中の氷柱と戦ってる地方の皆さん。




体の中から温まって欲しい・・・！

















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窓の枠が氷結してるんだよ？



窓の上から氷柱だよ？







見た時目を疑ったよ。














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