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甘辛ごまごぼう。










昨日がブラックフライデーで、

この三連休は色々な所がセールをしていて

本日は丁度中日。





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私はユニクロに参戦して来ようと思います。













では、簡単な常備菜を。






おせち料理にもピッタリ。

お弁当のおかずにも、作り置きにもピッタリの一品です。









あのね、これ凄く美味しく出来たんだ。








ごぼうの煮物っておせち料理寄りになったら味が濃くなるし、

薄味にしたらごぼうの土臭さが気になる。




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味は優し目なのに土臭く無く、

ご飯好き泣かせの一品です。







では、早速m(_ _)m







レシピ 甘辛ごまごぼう。-常備菜ー

[材料]

ごぼう・・・1本(150~160g)
◎出し汁・・・200cc
◎醤油・・・大さじ2/3
◎みりん・・・大さじ2
◎砂糖・・・大さじ1
白すりごま・・・大さじ1強


[作り方]



①ごぼうは綺麗に洗い、斜め薄切りにして水にさらしておく。
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②鍋(フライパン)に◎と水気を切ったごぼうを入れて汁気が無くなるまで煮込む。
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③火を止めて白すりごまを入れて絡める。
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甘辛ごまごぼう、完成。

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今回はしっかりと出し汁を取りました。



出し汁の取り方はこの日のレシピに書いています。









しっかりと出汁を取ればやっぱり美味しいし、

市販の美味しい出汁パックでも手軽でいいと思う。








勿論「水+白だし」でもOKですが、

少しだけ味が濃く感じるかな。























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