丁度一か月後にクリスマスがやって来る。







クリスマスだからと言ってパーティーをする訳でも無く、

多分肉じゃがや豆腐を食べてると思うんだけど、

やっぱり食べたくなるのは。









ケーキ！！










クリスマス時期のケーキって、

買いに行っても種類が大幅に減っていて

予約をしていなければ凄い行列に並び、

いざ食べたら味がとってももごもごもご。。。









ロールケーキだったら、割りと簡単に出来る。


簡単な割りには、美味しい。










しかもクリスマスっぽく、ルージュとかおしゃんなネーミングにしてみた。

(ﾟ∇ﾟ ;)ｴｯ!?











ロール生地とクレームシャンティにチョコレートをダブル使い。






それだけでも美味しいのに、

クレームシャンティにカシスピューレを入れて「クレームルージュ」にした。

と言う部分が私はおしゃんと思ってる。






年に一回のクリスマスだもの。


ちょっと背伸びをしてラム酒も入れてみた。





子供さんが食べるのにはラム酒は(・・?と思ったけれども、

年に一回のクリスマスだもの。



大人の人が見て見ぬふりしてあげて。





それはダメだ！と言うご家庭は、

アルコール分をぶっ飛ばして作ってあげて。








このクレームルージュをよく目を凝らして見て欲しい。





楽しい食感にする為に、ローストアーモンドダイスを入れた。







年に一回のクリスマスケーキ。


少し豪勢にしてみたYO！







シフォン生地のロールケーキを作るのに無くてはならない物。



それは、クイジナートのハンドミキサー。






メレンゲを作るのには最強のパワーがあるクイジナートは大活躍する。







でもね、ごめんね。

先に謝っておく。






私は今まで「ビーター」しか使って無かったんだ。




(画像はcottaさんより、拝借の分)



「ビーター」とは、上の画像の本体にセットされている羽根なんだけどね。





この羽根が万能過ぎて、いつもこれ一つでお菓子を作ってた。







でも今回の私はちょっと違う。


いつもより一味も二味も違う。








生地のメレンゲ部分を、



真ん中にある「バルーンウィスク」を使った。




このバルーンウィスクがビックリする位キメ細やかなメレンゲが出来上がる。






私の腕でも、





こんなに艶テカでキメの細かいメレンゲが出来上がる。


バルーンウィスク、恐るべし！







ホント、肌もこんなに簡単に艶テカ・キメ細やかになって欲しいもんだよね。






私ね、10年程前のクイジナートをずっと使って来てたんだ。








その時のバルーンウィスクは今の物よりも約2センチ程長くて、

とても扱いにくかった。




ね、測ったら丁度2センチ。



だからビーターばかりを使ってたのかもしれない。






この2センチって、計算し尽くされた長さなんだろうね。


一気に使いやすくなってる。






10年一昔って本当だわ。

今のバルーンウィスク、とても扱いやすいから。







収納もとてもコンパクト。





羽根がバラバラになったりしないからとても助かる。







クイジナートをお持ちじゃ無い方。


お菓子作りの時間短縮になる。




ホント、おススメ。








11月26日の16時まで、ハンドミキサー全品セール中！










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ショコラ・ルージュ





















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チョコレートを扱うお菓子って中々難しいんだよね。






私が作れる物は、皆さん作れます。


「気合」と「根性」があれば、大丈夫！















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