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ショコラ・ルージュ。











丁度一か月後にクリスマスがやって来る。







クリスマスだからと言ってパーティーをする訳でも無く、

多分肉じゃがや豆腐を食べてると思うんだけど、

やっぱり食べたくなるのは。





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ケーキ!!










クリスマス時期のケーキって、

買いに行っても種類が大幅に減っていて

予約をしていなければ凄い行列に並び、

いざ食べたら味がとってももごもごもご。。。







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ロールケーキだったら、割りと簡単に出来る。


簡単な割りには、美味しい。










しかもクリスマスっぽく、ルージュとかおしゃんなネーミングにしてみた。

(゚∇゚ ;)エッ!?











ロール生地とクレームシャンティにチョコレートをダブル使い。






それだけでも美味しいのに、

クレームシャンティにカシスピューレを入れて「クレームルージュ」にした。

と言う部分が私はおしゃんと思ってる。







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年に一回のクリスマスだもの。


ちょっと背伸びをしてラム酒も入れてみた。










子供さんが食べるのにはラム酒は(・・?と思ったけれども、

年に一回のクリスマスだもの。







大人の人が見て見ぬふりしてあげて。





それはダメだ!と言うご家庭は、

アルコール分をぶっ飛ばして作ってあげて。













このクレームルージュをよく目を凝らして見て欲しい。






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楽しい食感にする為に、ローストアーモンドダイスを入れた。










年に一回のクリスマスケーキ。


少し豪勢にしてみたYO!










このシフォン生地のロールケーキを作るのに無くてはならない物。



それは、クイジナートのハンドミキサー。




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メレンゲを作るのには最強のパワーがあるクイジナートは大活躍する。









でもね、ごめんね。

先に謝っておく。








私は今まで「ビーター」しか使って無かったんだ。


クイジナート

(画像はcotta様より、拝借の分)



「ビーター」とは、上の画像の本体にセットされている羽根なんだけどね。









この羽根が万能過ぎて、いつもこれ一つでお菓子を作ってた。









でも今回の私はちょっと違う。


いつもより一味も二味も違う。








生地のメレンゲ部分を、

クイジナート

真ん中にある「バルーンウィスク」を使った。







このバルーンウィスクがビックリする位キメ細やかなメレンゲが出来上がる。









この私の腕でも、


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こんなに艶テカでキメの細かいメレンゲが出来上がる。


バルーンウィスク、恐るべし!










ホント、肌もこんなに簡単に艶テカ・キメ細やかになって欲しいもんだよね。











私ね、10年程前のクイジナートをずっと使って来てたんだ。








その時のバルーンウィスクは今の物よりも約2センチ程長くて、

とても扱いにくかった。



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ね、測ったら丁度2センチ。



だからビーターばかりを使ってたのかもしれない。







この2センチって、計算し尽くされた長さなんだろうね。


一気に使いやすくなってる。










10年一昔って本当だわ。



今のバルーンウィスク、とても扱いやすいから。












収納もとてもコンパクト。


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羽根がバラバラになったりしないからとても助かる。







クイジナートをお持ちじゃ無い方。


お菓子作りの時間短縮になる。




ホント、おススメ。












11月26日の16時まで、ハンドミキサー全品セール中!


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ショコラ・ルージュの詳しいレシピは、

こちらからご覧いただけます。 ↓






レシピ ショコラ・ルージュ。








クイジナートハンドミキサー
薄力粉(ドルチェ)
細目グラニュー糖
太白ごま油
らくのうマザーズ 大阿蘇牛乳
カカオパウダー
アラベスク・ノワール
生クリーム
カシスピューレ
ラム酒
ローストアーモンドダイス









お菓子・パン作りの総合サイトcotta











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/他にも美味しそうなレシピが山盛り満載\





















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チョコレートを扱うお菓子って中々難しいんだよね。






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