ギルトフリースイーツレシピ、第二弾！










ビスコッティってね、好き嫌いがはっきりと分かれるスイーツだと思う。





例えばバターたっぷりのクッキーが大好き！と言う人には、

なんだか物足らない味じゃない？






ビスコッティの固さが苦手・・・と言う人も多いはず。

何を隠そう、私だわ。





そんな固くて味気ないビスコッティをソフトタイプにしてみた。







「ギルトフリースイーツ」だからね、

今回ドライフルーツの力は借りなかったんだ。





その代わりラム酒と紅茶の芳醇な香りたっぷりに仕上げました。







はじめはアーモンドパウダーを使ってたんだけど、

今回はくるみで攻めてみた。






中にもくるみ、

粉もくるみ。






くるみ三昧のビスコッティにしたら、あなた・・・！




チョーゼツしっとりに仕上がった。








冷蔵庫や冷凍庫にくるみが余ってるって言う方。

とりあえず煎ってパウダーにしてお菓子を作ってみて？




凄くしっとりとした美味しいお菓子になるから。







アーモンドパウダーよりも水分量が多いと思うんだ。

だから置き換える場合は、少し少な目に。




コーヒーや紅茶に浸して食べるのが苦手な方にもピッタリ。






ソフトに仕上げたので、

ビスコッティを通り越してもはやあっさり味のクッキー。






ドスッとラム酒、ふわっと紅茶味のビスコッティ。


いや、逆だわ。


ふわっとラム酒、ドスッと紅茶だった。







紅茶はね、トリプル使いした。









詳しいレシピは、こちらからご覧頂けます。

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  ラム紅茶のソフトビスコッティ。



ラム紅茶のソフトビスコッティ