ここの所とても涼しくて、

何処に行っても「栗・いも・かぼちゃ」を目にするので、

もう秋なのかな。










え、いつの間に夏が終わった？

(・・?













クックパッドのアクセスランキングを見たら、









おでん出汁が急上昇してるので、やっぱり秋なんだわ。

これからの季節は鍋が人気だよね。


鍋にはポン酢や柚子胡椒が活躍すると思うんだ。









その柚子胡椒を使用して、和風のポテトサラダにしました。













材料は二つ、じゃがいもと玉ねぎだけなので、

夏のカレーで使った残り野菜として転がってるご家庭も多いかと。











このレシピと同じ感じでレンチンで簡単に作りましたが、

丁寧に茹でて貰ってもOK。











材料・調味料が少ないんだけど、

びっくりする位美味しく出来上がった。











これ、ホント作って欲しい。












　和風オニオンポテトサラダ・柚子胡椒風味。


[材料]　３～４人分

じゃがいも・・・４００ｇ(中５個)
水・・・大さじ２
玉ねぎ・・・１/４個
胡椒・・・少々
鰹節・・・５ｇ
◎マヨネーズ・・・大さじ４(約５０ｇ)
◎柚子胡椒・・・小さじ２(約１２ｇ)
◎砂糖・・・小さじ２



[作り方]


①じゃがいもは皮を剥いて小さく乱切りにする。
玉ねぎは細切りにする。
◎を合わせておく。




②耐熱ボウルにじゃがいもと水を入れてふんわりラップをして600ワットの4分チンをする。




③一度取り出して混ぜ、玉ねぎを入れてふんわりラップをして600ワットの3分チンする。
(じゃがいもに竹串がスッと刺さる迄)




④少し冷めたら鰹節と胡椒、合わせておいた◎を入れて混ぜる。







和風オニオンポテトサラダ・柚子胡椒風味、完成。








柚子胡椒と同量の砂糖を入れてるので、

ほんのり甘い中にも柚子胡椒のピリっ！とした辛さ。









ちょっと大人のポテトサラダって所かな。












鰹節がいい味を出してる。




鰹節が材料の一つとしてカウントされるのなら、三つだわ。






うん、ごめんね。
















今回はじゃがいもゴロゴロにしましたが、潰してもOKです。



サラダで満足感が欲しかったので、ゴロゴロのまま。











多分おつまみっぽいので、何のお酒が合うんだろ。





















ご訪問、ありがとうございます。


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なんとなく作ったら美味しかった。





鼻息ふんふん(￣‥￣)、自信満々で作ると失敗が多い。















チョット、ソレ、ドウナノ。

















Nadia Artistです。





 

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