久しぶりに１５センチ底抜け丸型を使おうと思ったら、何処に片付けたのかわからくなった。








一時間かけて捜索して、見つけられ無くて、パウンド型にするかーと思った所、ケーキ型の引き出しの一番奥底から発掘した。





基本の場所にちゃんと居た。



あー、良かった。







キャラメルマロンチーズケーキにしました。







なんだかね、マロンの入れ方が貧乏くさいよねーと思ったんだけど。






私にはマロンのスイーツは甘過ぎる。






ん？


前にも書いた覚えがあるっぽい。




「映え」とか考えたら、渋皮煮はごろっと丸ままの方が映える。





半分に切って入れちゃったYO！













映えないけどね、美味しいんだよ。





ホント、いつも映えないね。

映えとは縁遠い感じ。







キャラメルのほろ苦さに貧乏くさい、もとい控え目に入れた渋皮煮がベストマッチ。






上にホイップした生クリームをぽいっと落とすのもいいかと思ったんだけど、

生クリーム200ml使い切りレシピでホイップするのは無理だった。





ブルーベリーはベランダ菜園の貴重な一粒です。



むぅさんに、「ぶーべりー」と言えばしっぽぶるんぶるん。

このしっとり・まったり・ねっとり・濃厚なチーズケーキ。






キャラメルのほろ苦さと甘さのマリアージュ。







砂糖は控え目にしていますが、私の様なマロンスイーツは甘すぎる！と言う方には。





塩キャラメルでどうぞ。













若い頃は栗のスイーツが大好きだったんだけどね。





モンブランなんて、マロンペーストの部分だけでいいのにって思ってたんだけどね。




歳を重ねて味覚が激変。








詳しいレシピは、こちらです。 ↓




　キャラメルマロンチーズケーキ。




キャラメルマロンチーズケーキ。








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甘さ調整が出来るから、マロンスイーツは手作りに限る。







栗のスイーツ、初めてじゃない？

(・・?














Nadia Artistです。





 

ネクストフーディスト第一期生です。