私は料理において、苦手な事が多々ある。







例えば、千鳥ちゃんの焼きごてがとても苦手。




まだ納得のいく千鳥ちゃんを打てた試しがない。









あと、細巻きがとても苦手。







生まれて初めて太巻き寿司を作った時、あまりのご飯の少なさにビックリした。



巻き寿司のご飯の量って、こんなもんなんだ。










初めて知った私はそれから巻き寿司を何回作っても、

やっぱり最初はご飯を巻き過ぎて爆発する。







ちょっと欲張り過ぎなんだよね。










先日、初めての細巻きに挑戦した時、あまりの難しさに衝撃を受けた。






海苔だって半量だし、ご飯なんて大口の人の一口分じゃないのかって位少ない。




先ずは簡単であろう、かっぱ巻きを作ったんだけど。








惨敗に終わってしまった。





爆発してるし、ご飯がはみ肉の如く無残な姿になってるし、きゅうりが真ん中に来てない。










細巻きの中ではかっぱ巻きが好きなので、これだけは上手になりたい。




そんな思いで、再度チャレンジしてみたら。






なんとなくコツを掴めたのか。


ただのまぐれなのか。


いや、きっとまぐれだろう。








きゅうりが８０％の確率で真ん中に行ってくれた。









写真は撮ってませんが、１０本位巻きました。










細巻きとの格闘に疲れ果てた私は、今日のご飯は細巻きだけでいいんじゃないかと。




摘まみ食いだけで、お腹がいっぱいだし。










もうやーめた。



その瞬間、数日前に開封したうどんの乾麺と目があった。








もう開封しちゃってる。


ここで見て見ぬふりをしたら、ずっと忘れる。







これを作ったのは熱風が吹き荒れる今月始めだったので、







冷やしうどんにしました。






素揚げした茄子をいつもの天つゆ配合の出汁にダイブ。




ほったらかし過ぎて、シワシワ。









本当は紫蘇が欲しかったんだけど、

今年のベランダ菜園の紫蘇はまったく育たず、

収穫率０％を叩き出した位、水道代の無駄。








何とか収穫出来た木の芽で緑は誤魔化しました。




後、大根おろしと叩いた梅干し。












細巻きの話に戻るんだけど、

細巻きってきゅうりだったら芯になってくれるから少しは巻きやすいと思う。





納豆巻きはどうやって巻くの？









芯になってくれないし、手で押さえる事も出来ない。









考えただけでも無理なんだけど、コツがあったら教えて欲しい。

















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細巻きって一口サイズで危険だけど、ご飯は少なくてちょっと安心って思っちゃった。








その分、量を食べたら意味がないか。











Nadia Artistです。





 

ネクストフーディスト第一期生です。