４月の台湾旅行でベーグルを買って来た。




ベーグルなんて日本にでも売ってるし、田舎のパン屋さんでも売ってる。






でも「台湾のここのベーグルが美味しいよー」と言われたらやっぱり買いたくなって、はるばる持ち帰ったら割りと美味しかったんだ。






あー、ベーグル何年も作って無いなー。


ベリーとクリームチーズのベーグル、美味しかったなー。








ふと思い出したので、クランベリーとクリームチーズのベーグルを作りました。







一次発酵までは、ホームベーカリーにお任せで。




細巻きもそうなんだけど、私は中に詰める具材を山盛り入れる傾向がある。








クリームチーズをたくさん入れたつもりなのに、








ビックリ少ないし、一ヶ所に片寄ってる。






それでも味は美味しくて、満足して食べたんだ。









でもね、ベーグルって







こんなにシワシワになるんだっけ？







ベーカーズパーセンテージも覚えてなくて、ベーグルの作り方を忘れたっぽい。














もう一回計算し直す・・・！





















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もちもち食感がたまらなく美味しいよね。






ノーマル味のベーグルも好きだけど、ベリー＋クリームチーズが一番かな。















Nadia Artistです。





 

ネクストフーディスト第一期生です。