
わさびきゅうりの細巻き・絹揚げのそぼろ煮・じゅんさいの冷製出汁・じゅんさいのお吸い物・ポテトサラダ・出汁巻きたまご・わさびきゅうり。
お酒を飲まない私にとって毎食の白ご飯は必須であり、
ここ最近は一食位パンでも我慢が出来る様になったんだけど、
いくら総菜パンと言えど脳はパン=おやつと認識し、
お腹をいっぱいにするにはやっぱり米食だな、と思う。

全ての食材が賞味期限に追いかけられていた、冷蔵庫整理のご飯です。
あのね、前からずっとずっと欲しかった物がある。

この千鳥ちゃんの焼きごて。
肉球の焼きごては持ってるんだ。

お菓子やパンに肉球は可愛いと思うんだけど、だし巻き玉子にはどうかなと。
やっとカッター!
焼きごてってあまり使わないので、どれ位熱くしたらいいのかな。
よくわからなくて、

初めて打った分の千鳥ちゃんの顔、無くなっちゃったよ。
これから千鳥ちゃん、打って打って打ちまくる。
とりあえず、何に打とうかな。
v( ̄∇ ̄)v
暑い日が続いてるので、キリッ!と冷たい物を。

じゅんさいの冷製出汁にしました。
出汁は茅乃舎さんの出汁を使用。
それも一番高い、『極み』。
何でだろ。
極みが冷凍庫から出てきた。
味付けは何も無しです。
500ccの水で極み出汁パックを1つ。
その内の100ccを使いました。
ほんの少し、わさびでピリッと。
煮物は、

絹揚げのそぼろ煮。
この日に登場してる鶏そぼろを冷凍しておいたので、それを使って一緒に煮込んで簡単に。
一旦絹揚げを引き上げて、水溶き片栗粉でとろみを付けて餡仕立てにしました。
豆腐一族を愛してやまない方にはたまらない一品。
あー、美味しかった。
ご飯ものは、

きゅうりの細巻き。
きゅうりは拍子切りにした、わさびきゅうりを巻きました。
私ね、生まれて初めて細巻きを作ったんだ。
太巻きは作った事があるけど、細巻きは初めて。
今回6本巻いたんだけど、ごはんを詰めすぎて破裂。
ご飯を減らしてもきゅうりを入れすぎて破裂。
あげくのはてきゅうりが真ん中に行ってくれない。
細巻きって本当に難しいんだ・・・!
酢飯は簡単に市販のすし酢を使いましたが、すし酢の分量を極力少なくしたいのでたっぷりの金ごまを投入。
金ごまで舌騙し作戦。
小さなおかずを3種盛りっぽくしてますが、

ちょこっと添えてるきゅうりもわさびきゅうりで、三種類とも大した物ではありません。
上の器に盛り付けてるポテサラ、凄く美味しく出来上がった。
ボウル一つで作っちゃうYOー!
またレシピにするねφ(..)
茅乃舎の出し汁の残り400ccで、

じゅんさいのお吸い物。
彩りの為にお花の麩をポイッと投入。
じゅんさいってつるん!としていて、とても美味しい。

この献立のどれがメイン料理なんだろね。
私には絹揚げのそぼろ煮なんだけど。
全部冷蔵庫にあった食材で、買い足しも無かった割りにはとてもヘルシーなメニューに仕上がった様な気がする。
普通はここにお酒を!と言う感じなんだけど、家にあるお酒はお菓子を作る用のリキュールと料理酒しかありません。
大分前にビールも一本だけ貰ったんだけれども、冷蔵庫にも入れて無いし開けたらきっと泡が立たないと思う。
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細巻きを綺麗に巻くコツは、ごはんを少なくするんだって。
それと綺麗に切るコツは、よく研いだ包丁でスパッ!と切って一回ずつ濡れ布巾で拭く。
φ(..)
これなんてさ、

はみ肉の如くごはんがむにっと出ちゃってるし、既に海苔が崩壊してるんだよね。
先ずは包丁を研がないとだわ。

Nadia Artistです。
ネクストフーディスト第一期生です。
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