お酒を飲まない私にとって毎食の白ご飯は必須であり、

ここ最近は一食位パンでも我慢が出来る様になったんだけど、

いくら総菜パンと言えど脳はパン＝おやつと認識し、

お腹をいっぱいにするにはやっぱり米食だな、と思う。








全ての食材が賞味期限に追いかけられていた、冷蔵庫整理のご飯です。











あのね、前からずっとずっと欲しかった物がある。










この千鳥ちゃんの焼きごて。










肉球の焼きごては持ってるんだ。











お菓子やパンに肉球は可愛いと思うんだけど、だし巻き玉子にはどうかなと。







やっとカッター！








焼きごてってあまり使わないので、どれ位熱くしたらいいのかな。









よくわからなくて、








初めて打った分の千鳥ちゃんの顔、無くなっちゃったよ。








これから千鳥ちゃん、打って打って打ちまくる。



とりあえず、何に打とうかな。










v(￣∇￣)v











暑い日が続いてるので、キリッ！と冷たい物を。







じゅんさいの冷製出汁にしました。







出汁は茅乃舎さんの出汁を使用。



それも一番高い、『極み』。







何でだろ。

極みが冷凍庫から出てきた。








味付けは何も無しです。





５００ｃｃの水で極み出汁パックを１つ。

その内の１００ｃｃを使いました。





ほんの少し、わさびでピリッと。









煮物は、





絹揚げのそぼろ煮。






この日に登場してる鶏そぼろを冷凍しておいたので、それを使って一緒に煮込んで簡単に。






一旦絹揚げを引き上げて、水溶き片栗粉でとろみを付けて餡仕立てにしました。



豆腐一族を愛してやまない方にはたまらない一品。






あー、美味しかった。










ご飯ものは、






きゅうりの細巻き。




きゅうりは拍子切りにした、わさびきゅうりを巻きました。








私ね、生まれて初めて細巻きを作ったんだ。



太巻きは作った事があるけど、細巻きは初めて。








今回６本巻いたんだけど、ごはんを詰めすぎて破裂。


ご飯を減らしてもきゅうりを入れすぎて破裂。


あげくのはてきゅうりが真ん中に行ってくれない。








細巻きって本当に難しいんだ・・・！








酢飯は簡単に市販のすし酢を使いましたが、すし酢の分量を極力少なくしたいのでたっぷりの金ごまを投入。






金ごまで舌騙し作戦。










小さなおかずを３種盛りっぽくしてますが、







ちょこっと添えてるきゅうりもわさびきゅうりで、三種類とも大した物ではありません。









上の器に盛り付けてるポテサラ、凄く美味しく出来上がった。








ボウル一つで作っちゃうYOー！



またレシピにするねφ(．．)













茅乃舎の出し汁の残り４００ｃｃで、






じゅんさいのお吸い物。




彩りの為にお花の麩をポイッと投入。







じゅんさいってつるん！としていて、とても美味しい。












この献立のどれがメイン料理なんだろね。



私には絹揚げのそぼろ煮なんだけど。







全部冷蔵庫にあった食材で、買い足しも無かった割りにはとてもヘルシーなメニューに仕上がった様な気がする。












普通はここにお酒を！と言う感じなんだけど、家にあるお酒はお菓子を作る用のリキュールと料理酒しかありません。







大分前にビールも一本だけ貰ったんだけれども、冷蔵庫にも入れて無いし開けたらきっと泡が立たないと思う。
























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細巻きを綺麗に巻くコツは、ごはんを少なくするんだって。



それと綺麗に切るコツは、よく研いだ包丁でスパッ！と切って一回ずつ濡れ布巾で拭く。

φ(．．)







これなんてさ、






はみ肉の如くごはんがむにっと出ちゃってるし、既に海苔が崩壊してるんだよね。








先ずは包丁を研がないとだわ。
















Nadia Artistです。





 

ネクストフーディスト第一期生です。