ここ何日か、酢と重曹との闘いの為に黒糖饅頭を作って作って作りまくってた。






そりゃ、飽きるよね。





皮もカピカピ。

こうなったら、誰も食べまい。








黒糖饅頭救済レシピです。



油と饅頭のマリアージュ。






油でサッと揚げるだけなんですが、これはこれでサラダ油と時間と戦った。





はじめは普通にカリッとするまで揚げてたんだ。


そうしたら、「かりんとう」を通り越して、「がりんとう」になっちゃった。






もうね、ガリっガリ。

噛んだら生地の部分がガリっ！と飛び散る位。







これは違う、何かが違う。



回りはカリッとしていて、中身は少しふんわりとした食感を残したい。







２０個以上作った黒糖饅頭が、１８個はかりんとう饅頭となりました。






やっとベストな揚げ温度と揚げ時間が出来た・・・！








レシピと言う程の物でも無いですが、一応m(_ _)m





かりんとう饅頭。









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私は黒糖饅頭よりもかりんとう饅頭の方が好き。



かりんとう饅頭の為に、黒糖饅頭を頑張って作っちゃう。







面倒な方は、市販の黒糖饅頭を買って来て揚げるだけでも美味しいよね。






油って本当に魅力的だよねー。