この冬、蓮根祭り開催中！


上 ↑ の様に何か月前のブログに書いたんだけど、いつだったのか検索するのも面倒で、その後蓮根のレシピすら紹介していなくて、そうしたら処分しないと無くならないのが世の常。






野菜室から蓮根、発掘された。




キチンと真空保存していた、あの時の自分に感謝。

私が使ってるのは、



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この「真空パックん」です。


必要性は低く感じるんだけど、あると便利なこの一台。







根菜類や豆類等をシューっ！と真空にして野菜室に入れておくだけで２～３倍は長持ちする。

( ↑ 個人的意見。)







結構なお値段がするのですが、有名なアイリスオーヤマ製なら、



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ちょっとお安くなる。







こんなに便利で簡単・使いやすいお手頃価格な物も。




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冷凍出来る作り置きもシューっ！と真空にして冷凍庫にポイっ！

かさばらないし、とても安心。





ジップロックが大人気なんだけど、この真空パックの機械は一度使ったらやめられない。

そんな、真空保存されていてまだまだ元気いっぱいの蓮根を使った一品です。




たまたま蓮根が発掘されたので使いましたが、じゃがいもでもにんじんでもごぼうでもいいと思うんだ。




なんだったら、鶏肉オンリーでもいい位。






カレー味の照り煮だもん。



皆さん、大好きだよね。

美味しいに決まってる。






鶏肉と蓮根は同量にしています。

鶏肉オンリーで作られる方は、鶏もも肉大２枚(約６００ｇ)でどうぞ。






最近、鶏肉系ばっかりで牛と豚の存在を忘れかけてる。






　鶏肉の和風カレー照り煮。



鶏肉の和風カレー照り煮、完成。






私は鶏もも肉の皮のびろーんとしたのがちょっと、いやかなり苦手なんだけどこれは食べられた。






それと５～１０月の間、お肉や卵、牛乳等の匂いが苦手になる。


それを隠す為に、カレー粉ドッサ。





子供さん、好きだよね。





お父さん、お母さん。

お酒は何が合いますか？



泡ですかね。





今回はご家庭にはあるであろう砂糖を使用しましたが、これをはちみつに置き換えると更に旨みがアップするんじゃないかな。








アスリート飯に拘ってるあなた。

ちょっと試してみて。













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ちょっとピリッとするからね。

子供さんが食べる場合は、要注意。







肉命！の感想はね、鶏肉も美味しいけれども蓮根サイコーだって。

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