先月の台湾旅行に行く前に、三つ葉を購入しました。




案の定、使い切れずにどうしようか。


冷蔵庫に入れておいたら、存在を忘れてしまうであろう。


二泊三日の旅行。





たった、三日。

されど、三日。





帰って来て、あくる日から料理をする自信は無い。




かと言って、元気いっぱいの三つ葉を処分するのも忍びない。



とりあえず、瓶に刺して旅行に出発しました。





なんとビックリ、帰って来ても元気いっぱい。




この日に貰った釜揚げしらすが１００ｇ分、冷凍庫に放り込んでた事を思い出した。





はんぺんを使って、



簡単にさつま揚げにしました。


はんぺんも冷凍庫からの発掘品。





このさつま揚げ、ふわっふわに出来てます。



でもって、



三つ葉としらすがたっぷり。



手にサラダ油を塗って形を作って。

そんな面倒な事は致しません。






スプーンで落とし揚げ。



特にしっかりと火を通さないといけない材料も使って無いので、あっという間に出来上がります。


５分以上１０分未満かな。





どれだけの大きさで作るかによって個数は違ってくるけれども、今回はあーん！と大口サイズで１０個位出来ました。





一応、３～４人分。


冷凍も出来るので、沢山作るのがオススメ。




　三つ葉としらすの落としさつま揚げ。




三つ葉としらすの落としさつま揚げ、完成。





今回は三つ葉を使用しましたが、紫蘇でもいいしお好きな方はパクチーでも。


パクチーとナンプラーで作ったら、アジアンテイストのさつま揚げじゃない？




私は挑戦出来ない。





紫蘇も得意な方では無いんだけど、天婦羅にすると大好物になったりする。




案外、パクチーも天婦羅にしたら美味しいかも。

(・・?





しらすが持つ塩味があるので、塩は不使用です。




塩味は薄い位が丁度いい。


後からちょいっと付けて食べればいいんだもんね。



塩味がきつい味付けに仕上がったら、それはもう食べられない・・・！




ツナ缶とか使用したら、子供さんとかに人気が出るかも。












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これ、



所々葉っぱが無い部分。





むぅさんのおやつになってしまったYO－！