《レシピ》玄米茶香る、さくらロール。 : きよみんーむぅのゆる～いまいにち

玄米茶香る、さくらロール。

昨日位から寒くなって、一昨日の嵐の様な風で田舎の桜も散ってしまいました。

スイーツの桜はいつでも咲かせる事が出来ます。

材料さえあれば。

で、さくらロール。

ロール生地は、玄米茶の香り。

クレームシャンティは、桜の香り。

これね、悩んだ。

桜のお菓子を作りたいなって思って、何にするか。

桜と言えば、桜餅。

それしか思い浮かばなかった。

桜餅を食べる時には、お茶を飲む。

緑茶を飲む人が多いのかな。

緑茶も美味しいけど、香ばしい玄米茶が好きなんだ。

ほうじ茶も好きだけど、白ご飯に合うお茶は玄米茶じゃない？

桜のお供に、玄米茶。

それを一緒にして、スイーツにしました。

桜のふんわりと優しい味と香り。

少しの甘じょっぱさが絶妙なロールケーキです。

この甘じょっぱくて、香ばしいロールケーキ。

久々にドはまりしちゃったわ。

じゃ、レシピです。

　玄米茶香る、さくらロール。

玄米茶香る、さくらロール

今回、玄米茶パウダーを作るのにバイタミックスを使用しました。

一応、ミルサーでも出来るんだ。

画像の、

右側がバイタミックスでごいんごいーん！と約１０秒。

左側がミルサーで４～５０秒位。

お持ちのミルサーにもよりますが、少し時間がかかるしキメが粗い。

お菓子に使うと、少し口当たりが悪くなる。

バイタミックスがあれば、鰹節や昆布、煮干等も粉砕して粉状の手作り出汁の素が簡単に出来上がる。

粉末出汁は和食にパラッとすれば、味は一級品。

ちょっといいミキサーやフープロを悩んでるのならば、バイタミックスがチョーオススメ。

お茶の粉砕は、少し多めにしています。

左と右は、同じ量。

お湯のみに粉をパラッと、お湯をジョボッと。

あっという間に玄米茶。

フリーズドライでは無いので溶けませんが、
しっかりとした味と香り。

これからの季節、水出しのお茶にもぴったり。

一晩置かなくても、あっという間に水出し玄米茶。

バイタミックスで色々な実験したくなるよね。

今回、いつもの如く。

相変わらず気泡が入っています。

安定の、気泡。

ミキサーで混ぜる時に、最後は低速にしてキメを整えて下さい。

私は最後まで高速でごごご！としたので、気泡と共にお届けしました。

今年の桜は散っちゃったけど、お花見のタイミングを逃した方。(←自分。)

スイーツでのお花見はどうでしょう。

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