豚まんのレシピ、出来上がりました。




へちゃむくれでズタボロですが、

味には自信あり、デス。








有名なお店の豚まんは、



２１ｃｍ蒸篭に三つしか入らない。





今回のレシピは、もう少し小さく。



４つ入る位の大きさ。



それでもかなりの大きさなんだけど、ね。






この分量で８個出来上がります。

蒸し上がってから冷凍してもOK！



牛乳の量を１２０ｃｃにすれば、皮はもっちもち。


１５０ｃｃにすれば、もちふわ。







これね、二回作ったんだ。




一回目は牛乳を１２０ｃｃにした。


じゃあ、もっちもち。



皮はもう少しふんわりさせたい。




それで最終の分量が１５０ｃｃ。




ちょっとベタつくので、打ち粉を用意して下さい。




コンビニで売ってる豚まんって、

水分量が多いのかな。




皮がもっちりもちもちじゃ無いもんね。





お好みで、増減して下さい。








　本格的・手作り豚まん。




本格的・手作り豚まん、完成。






パン作りの様に、真剣に捏ねなくてもOK！


なんとなくでも、ちゃーんと出来上がります。






調味料も余分な物は使わず、最小限。



それだけで、美味しくなりました。







多分、玉ねぎと豚挽き肉の分量のお陰かもしれない。






肉餡を包む時に、「餡ベラ」があるととても包みやすい。




今回は、こちらで購入しました。


 


安いので思わず２本買っちゃったYO－！





焼売を包むのにも最適。


ナイフだと皮が破れてしまうので、ね。





アンパンとかにも持って来い！






　Nadiaは、こちら。　↓






















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この豚まんのレシピ。




あんまん＞豚まんの人間が、

豚まん＞あんまんに変わった位おススメ。