普段、お茶漬けを食べる習慣がありません。












えぇ。








白飯派なので。








お酒を飲んで、ちょっと小腹が空いたなーって時に食べる。






それが、お茶漬けのイメージ。













先日、


と言ってもこれを作ったのはなんと2か月前。






画像の日付、7月23日になってるわ。


(ﾟ∇ﾟ ;)ｴｯ!?












先日、お茶漬けを頂く機会がありまして。





しゃぶしゃぶ食べ放題に行った時の一品だったんですけど。










お肉はあまり食べられないので、

一品料理を注文しまくってた内の１つ。











生まれて初めて食べた、鯛茶漬け。










ごまのタレがかかってて、

とても美味しかった。











鯛茶漬けってごまタレが

かかってるもんなのかな？








なんせ初めてだから、わからない。











鯛を買うことさえ出来たら、

家でも簡単に鯛茶漬けが作れる。









私は「ごまタレ茶漬け」でも充分だけど。












レシピを出させて頂くのに、

『ごまタレ茶漬け。』ってどーかな？




なんて思ったので。








３日悩んで、鯛を買いました。










３日間、スーパーに通って。




毎日鯛とにらめっこしながら。








ついに思い切って・・・！








キ・ヨ・ブ・タ。








鯛、好きなんだけど高いよね。


(；∀； )













で、鯛茶漬け。








ごまが香る様に、出汁は薄味。














これ、3杯は軽いわ。




じゃ、レシピです。





　ごま香る・鯛茶漬け。


ー材料ー(基本、２人分)


ご飯　・・・　お茶椀２杯
鯛のお刺身　・・・　５～６切れ
出し汁　・・・　３００ｃｃ
醤油　・・・　２～３滴
塩　・・・　二つまみ
◎練りごま　・・・　小さじ２
◎醤油　・・・　小さじ２
◎みりん　・・・　小さじ２
◎砂糖　・・・　小さじ１弱




ー作り方ー

①◎を合わせておく。




②出し汁に塩と醤油を入れて温める。

サッと温めるだけでOKです。
画像がぐらっぐらに煮えてるのは、ぼーっとしてたから。




③お茶椀にご飯を入れて、鯛のお刺身をのせる。

◎を鯛の上にかける。
ごまタレは、お好きなだけ。

出し汁が薄味なので、多めがおススメ。



④出し汁をかけたら。



ごま香る・鯛出汁茶漬け、完成。








ごまタレは淡白な味の食材にかけるととても美味しい。




例えば。









豆腐とか、豆腐とか、豆腐とか。






豚肉もかな。








練りごまは、こちらを使用しています。









大好きだから色んなのを試したけれども結局戻って来たのがこれ。








大村屋　絹ごしごま　白　大　500G









白和えとか、火鍋とか。


色んな物に使ってたら、あっという間に無くなる。








ごま、栄養満点だから沢山摂りたいよね。













さーらさらっと流れる様に胃袋に・・・！






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【胡麻香る・鯛茶漬け。】


















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このお茶漬け。


危険極まりないわ。








ゴマダレトダシジルダケデ、ジュウブンデス。