私はさつまいもはあんまり好きじゃありません。

芋類、あんまり好きじゃないかも。




スイーツでも、あんまり使わない。


おかずとして登場するのは、味噌汁位。




味噌汁にさつまいもを入れたら、

いい味を出してくれるから。







さつまいもが何に入っててショックかと言うと、天婦羅。




天婦羅の盛り合わせに入ってて残念ナンバーワン。


それがさつまいもの天婦羅。







普通はこのさつまいもの天婦羅が

人気なんだよね。







何故に苦手か。





白いご飯に合わないから。





かぼちゃの天婦羅は、まだ許せる。



天つゆも塩も合うから。





でも、さつまいもの天婦羅って

私の味覚では天つゆも塩も合わないっぽい。




基準は、白ご飯と仲良くなれるかどうか。



白ご飯中心に自分の世界は回っています。





普段、あまり買わないさつまいも。



むぅさんの為に買っておいたんだけど、少し放置し過ぎまして。






むぅさん用→人間用となりました。







苦手な食材は、大好きな物と合わせます。



なので、メープル味。





シャカシャカポテトっぽくしたので、

是非とも子供さんと楽しんで欲しい・・・！






　フライドポテト・メープル味。


ー材料ー


さつまいも　・・・　３００ｇ
◎薄力粉　・・・　大さじ１
◎片栗粉　・・・　大さじ１
サラダ油　・・・　揚げ焼き程度
●メープルシュガー　・・・　大さじ１
●グラニュー糖　・・・　大さじ１




ー作り方ー


①さつまいもは綺麗に洗って皮ごと細切りにする。




②ビニール袋に◎をいれる。
さつまいもを入れてシャカシャカと振って粉をつける。




③フライパンにサラダ油を入れ、火をつける前に粉をまぶしたさつまいもを入れる。




④火をつけて中火で揚げる。
さつまいもがカサカサって音がして、色が付き始めたら返す。
●を合わせて袋に入れて砂糖をまぶす。




フライドポテト・メープル味。さつまいもで、完成。





ポテトを揚げる時の注意点としては。

※油の温度が上がって来たら、さつまいもが油に漬かる様にならして下さい。
(この段階ではさつまいもは硬いので、触っても大丈夫です。)




※これ位の少し焼き色が付いて来た時は、さつまいもを触らないで下さい。
柔らかくて崩れます。

ここで触ったら、さつまいもがぐずぐず柔らかいから。




※これ位焼き色が付いて来ると、衣がカサカサとして触っても崩れません。
まんべんなく焼き色が付く様に返して下さい。

粉はごくごく薄く付けてます。



これ位。 ↓







薄ーく。







美味しくないさつまいもに

当たってしまった時にオススメ。






美味しいさつまいもならば、

そのまま素揚げだけでも美味しいよね。



ふかすだけでも、美味しいんだよ。






このさつまいも。




思いっきり、ハズレでした。






　cottaは、こちら。　↓



フライドポテト・メープル味。さつまいもで



















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