ベランダ菜園のバジルがほぼ全滅で。





引っこ抜くには勿体ない。










と言う事で。






水分は無塩の１００％トマトジュースで。













非常に色が悪い、





バジルをふんだんに練り込みました。











いやね。





このバジル、プランターから摘んで来て。







ほんの少し、捏ねてる間に変色。












何で？




(・・?

(・・?

(・・?













あまりにも。







色、悪過ぎるよね。












まっ、味には変わりは無さそうだったので

そのまま実行。











好きな人にはたまらないけれども、嫌いな人には「石鹸食べてるみたい」と言われるプロセスチーズもふんだんに。




えっと。。。


これは、何次発酵？








また、パン作りの迷子。














前にパン作りが大変お上手な方にお聞きした。













「何次発酵かわからなくなりませんか？」











「ならない。」


















そっか。


普通はそうなんだ。









パンを作る時は、

気合を入れないといけない事を学んだ。
















パン作りは失敗の確率が高いけれども。








今回のパンは、ヒッジョーに美味しく出来上がりました。





ノンオイルのパンです。








と、言いたい所ですが。














いつもの如く。




パン生地にオリーブオイルを練り込みたかったのに、すっぽり忘れた。












なので、焼成に入る時にオリーブオイルを塗り塗り。







パルメザンチーズもパラパラっと。













トマトジュースで捏ねてるから。







生地もほんのりピンク色。












🎼～ピッンックッのッモーツァルト～🎼






あ、モーツァルトは苦手です。







モーツァルト、曲調が明るくて

華やかなので苦手。。。




ヴァイオリンでは、トテモムズカシイ。。。















このパンのベーカーズパーセントは。
























分からない。
















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ごめんなさい、ごめんなさい。






トマトジュースを途中でぺっぺっ！と足したので

全くわからない・・・！