《レシピ》カラフル野菜のひとくち油淋鶏。 : きよみんーむぅのゆる～いまいにち

これから暑くなる季節にピッタリ。

カラフル野菜のひとくち油淋鶏。

油淋鶏って言う食べ物は、

昔からあったのか。

大人になってから、食べた記憶。

子供の頃は、酸っぱい系

( ↑ ズバリ、酢。)がもう一つ苦手で。

きゅうりとワカメの酢の物とか、

好んで食べなかった。

と言うか、嫌いだった。

ごめん、

「好んで」とか、いい言い方をした。

やっぱり、歳を重ねると。

好みも変わって来るよねって話。

思いっ切り。

たっぷりと。

甘酢、かけました。

今回、鶏モモ肉大２枚を使用しています。

お肉のボリュームよりも。

凄い野菜の量です。

鶏肉は、食べやすい様に

一口サイズにしました。

油淋鶏なので、鶏肉を使用しましたが。

油淋豚でもいいかもしれない。

ペラッペラの豚肉。

油淋鶏は、ユーリンチー。

油淋豚は、ユーリンヂュー。

と言った発音でしょうか。

いや、全くわからんけれども。

そんなのがあるのかどうかも

定かではないけれども。

ヂュー。(Zhū)

(豚、いや猪。)

多分、日本語では無い発音なのかな。

　カラフル野菜のひとくち油淋鶏。

ー材料ー

鶏モモ肉　・・・　２枚
片栗粉　・・・　大さじ３
◎塩　・・・　小さじ１
◎酒　・・・　大さじ２
◎白胡椒　・・・　少々
白ネギ　・・・　３本
パプリカ　・・・　１個分
(今回、赤・オレンジ使用)
●醤油　・・・　大さじ３と１/２
●酒　・・・　大さじ１
●米酢　・・・　大さじ３～４
●砂糖　・・・　大さじ２
●ごま油　・・・　大さじ１
揚げ油　・・・　揚げ焼き程度

ー作り方ー

①鶏モモ肉は一口大の削ぎ切りにして、
◎で下味を付けておく。