《レシピ》ねぎたっぷり・ねぎ焼き。 : きよみんーむぅのゆる～いまいにち

ねぎの大量消費に持って来い！

ねぎ焼き。

ねぎ好きさんにはたまらない一品です。

ねぎ、大好きなんで、ね。

お好み焼き＜ねぎ焼き。

ねぎ、相当大好物。

今回の青ネギは産直で購入した大きな束を使用しましたが、ネギの分量もう少し増やしてもいいかも。

１.５倍かな。

２倍やったら、バラけるかな。

ねぎ焼きって、関西ではすじこんを入れる事が多いと思うけれども。

すじこんを炊いたー！と言う方はそちらをお使い下さい。

今回は、なんちゃってねぎ焼きにしています。

すじ肉の下処理もいりません。

こんにゃくを甘辛く炊いて、豚薄切り肉使用。

簡単すぎる・・・！

ねぎ焼きには、ポン酢がお約束。

ポン酢だけでも美味しいけれども。

少しプラスαしています。

(この刷毛は、パン用のやつ。)

いつも使ってるポン酢は、

●旭ぽん酢〈旭ポン酢〉360ml●大阪の誇る激旨ポンズ　旭ポンズ

この、「大阪の誇る激旨ポンズ」と言われてる旭ポンズ。

ミツカンのポン酢でもOKです。

ただ、この旭ポンズ。

一回味を知ってしまうと、やめられなくなります。

一度、舐めてみてー！

　ねぎたっぷり・ねぎ焼き。

ー材料ー

青ネギ　・・・　１束

白ネギ　・・・　１本

豚薄切り肉　・・・　８０ｇ

こんにゃく　・・・　１枚

◎水　・・・　１００ｃｃ

◎醤油　・・・　大さじ１

◎砂糖　・・・　小さじ２

◎みりん　・・・　大さじ１

●小麦粉　・・・　大さじ５

●出し汁　・・・　大さじ４

●白だし　・・・　大さじ２

●卵　・・・　１個

◆タレ

ポン酢　・・・　大さじ２

醤油　・・・　大さじ１/２

砂糖　・・・　小さじ１/２

ー作り方ー

◆下処理。

こんにゃくはさいの目に切って、下茹でしておく。