ポリポリ食感が楽しいサラダです。
カニかま入り・ポリポリたまごサラダ。
本日は、これ。 ↓
一正蒲鉾さんの「お弁当レシピコンテスト」です。
たまご好きさんには、たまらない。
しっとりたまごサラダに仕上げました。
ザクザクに切った、
きゅうりの食感がとても楽しい。
茹で卵を3個使ってるので、普通は3人分かと思いますが。
全部一人で食べた。
コレステロール、大丈夫？
一正蒲鉾さんのカニかまも入れたので、
彩りも最高やし、ね。
赤・黄・緑。
珍しく揃ってる。
サラダなので日持ちはもう一つかな？
冷蔵庫で２日位で食べ切って欲しい。
てか、無くなるので大丈夫。
食べきる自信が無い方は、半量でもOKです。
(え。そんな方居てる？)
カニかま入り・ポリポリたまごサラダ。ー材料ー
茹で卵 ・・・ ３個
カニかまぼこ ・・・ ６本
きゅうり ・・・ １/２本
塩(きゅうりの水抜き用) ・・・ 小さじ１/２
◎マヨネーズ ・・・ 大さじ３
◎米酢 ・・・ 小さじ１
◎砂糖 ・・・ 小さじ１
ー作り方ー
①茹で卵の白身はフォーク等で粗く刻んでおく。
黄身も粗めに崩してボウルに入れる。
②きゅうりは1センチ位の角切りにする。
ビニール袋にきゅうりと塩を入れて水抜きをする。
カニかまぼこは7～8ミリ位に切っておく。
きゅうりね、結構ざっくざくでOKです。
その方がポリポリ感がUP！！
③茹で卵のボウルに水気を絞ったきゅうり、
カニかまぼこを入れて◎を入れて混ぜる。
カニかま入り・ポリポリたまごサラダ、完成。
小さな保存容器にいっぱい位しか出来ません。
(保存容器の容量、忘れた。)
うん。
間違いなく、普通の方でも二人分なのでご安心あれ。
Nadiaは、こちら。 ↓
Commentきゅうりがポリポリと、とても楽しい食感のサラダにしました。きゅうりの水分をしっかりと抜いてるので、お弁当にもぴったりです。
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