《レシピ》柔らか鶏むね肉としめじのバタポン炒め。 : きよみんーむぅのゆる～いまいにち

本日は、歯が要らない位柔らか鶏むね肉です。

柔らか鶏むね肉としめじのバタポン炒め。

皆さん、鶏むね肉はグラムいくらやったら買い！なんですかね？

国産でグラム４９円やったら買い溜めをするんですが、

今回はナケナシの鶏むね肉を使いました。

「デコパージュ」なんかしてないで、買い物に行かないと！

(先日、instagramに投稿。)

で、鶏むね肉。

お肉と言うか。

お野菜の方が多い様な気がするのは気のせいではありません。

量ってはないけれども、お野菜たっぷり。

これ、バターを使ってるんやけれども、

１人分２００カロリーを切ってます。

( ↑ 多分。)

バターのコクとポン酢のあっさりが

ご飯をぱくぱくぱくー！と止まらなくさせる一品。

うんっと。

これはおつまみにもなるのかな？

全く想像がつかへんけれども。

　柔らか鶏むね肉としめじのバタポン炒め。

ー材料ー

鶏むね肉　・・・　２５０ｇ(約１枚)

しめじ　・・・　１株

にんじん　・・・　１/４本

ピーマン　・・・　２個

バター　１０～１５ｇ

◎ポン酢　・・・　大さじ４

◎醤油　・・・　小さじ１

◎みりん　大さじ１

◎砂糖　・・・　小さじ１/２

◎塩・胡椒　・・・　少々

片栗粉　・・・　大さじ２

ー作り方ー

①しめじは小房に分けておき、にんじんは短冊切り、

ピーマンは縦細切り、玉ねぎはくし切りにする。

②鶏むね肉は削ぎ切りにして、フォーク等でプスプスと刺しておく。

片栗粉をまんべんなくまぶす。

プスプスと。

思いっきりプスプスして下さい。

③フライパンにバターを入れて中火で熱し、

少し溶けてきたら鶏むね肉を入れて炒める。

④鶏むね肉が両面こんがりと焼けたらにんじんとピーマン、

玉ねぎとしめじを入れて炒める。

⑤◎を入れて火を少し強くし、水分を飛ばす様に炒める。

柔らか鶏むね肉としめじのバタポン炒め、完成。

バターとポン酢だけじゃーダメなんかな？

って思ったけれども、

ポン酢を多くしてもお味がボケるだけでした。

なので、醤油を少し。

旨みの素でもある砂糖も少しプラスしました。

バターの量はお好みで調整して下さい。

今回は１０ｇで作りましたが、香りはほんのりでした。

　Nadiaは、こちら。　↓