1490939897651



かぼちゃのサラダ・ベリーと共に。








本日は、これ。 ↓


持ち寄って楽しもう!お花見に合うギャザリングレシピコンテスト


『お花見に合うギャザリング・レシピコンテスト』

に参加してみました。




いつも作る料理とは全く違う、

オサレーに見える?感じる一品です。





サラダにフルーツ?って思われる方、いると思う。

まさに自分がそうだし。



ドライカレーにレーズンとか、

酢豚にパイナップルとか、

昔ほどでは無いけれども少し苦手。



でも、このサラダは例えば、

ポテトサラダにりんごよりも自然な味。


多分。

1490939861776

かぼちゃのおかげ。

かな。




ベリーと言えば、ラズベリーや他色々ありますが、

手に入りやすいいちごで作ってみました。


そうしたら、

1490939995155


びっくり美味しかった。



先入観でフルーツはダメ!って

思いがちやだけどもこれは高価ないちごじゃなくて、

酸っぱいいちごで作ったらとっても合う事間違い無し。



間違っても甘いいちごは使わないで下さい。




オサレなホテルのストロベリーフェア等にある、

ストロベリーリゾットよりは自然に受け入れる事が出来ると思います。





レシピ かぼちゃのサラダ・ベリーと共に。

ー材料ー


かぼちゃ・・・1/4個
いちご・・・5個
ドライクランベリー・・・10g
◎サラダ油・・・大さじ3
◎ワインビネガー(米酢でも可)・・・大さじ1と1/2
◎塩・・・小さじ1/4

◎はちみつ・・・5g
◎白胡椒・・・少々
砂糖・・・小さじ1


ー作り方ー

①ドライクランベリーは水(分量外)に漬けて戻しておく。
(30分位でOKです。)
いちごは2センチ角位に切る。

1490940046722

②◎を合わせておく。
ドライクランベリーは水気を切ってペーパー等で拭いておく。

1490940077473


③カボチャは2センチ角位に切る。
耐熱皿に重ならない様にカボチャを並べ、
水を入れてふんわりラップで600Wの9分チンする。

1490940104790

④カボチャに竹串がスッと刺されば、
ボウルに移して潰し熱い内に合わせておいた◎と砂糖を入れて混ぜる。

1490940136222

⑤ドライクランベリーといちごを入れてさっくりと混ぜる。

1490940170482
1490939956525
 
かぼちゃのサラダ・ベリーと共に、完成。



合わせた◎はフレンチドレッシングですので、

市販の物を使用してもOKです。




フレンチドレッシングとして作るならば、

はちみつか砂糖をもう少し入れた方が美味しいと思います。


今回はかぼちゃをチンした後にどれくらい甘くなるか

わからなかったので後から砂糖を足しました。


少し甘いかな?って位がこのサラダは美味しいと思いますが、

今回のかぼちゃは大ハズレだったので砂糖は小さじ1。


お好みでつまみ食いをして、増減して下さい。



レシピ Nadiaは、こちら。 ↓

かぼちゃのサラダ・ベリーと共に。

かぼちゃのサラダ・ベリーと共に。

by きよみんーむぅ

調理時間:10分
Comment

サラダにベリー!?とビックリしますが、フルーツの甘みと酸味がとても合うんです。 「ポテトサラダにりんご」よりも自然に馴染んだお味に仕上げました。 いちごは甘い物よりも、酸っぱ目の方がお勧めです。 ドライクランベリーは無くてもOKです。

このレシピを詳しく見る




持ち寄って楽しもう!お花見に合うギャザリングレシピコンテスト






Nadia|きよみんーむぅ








似合わないよー。と思う方は、こちらをぽちぽちぽちっと。


レシピブログに参加中



           
人気ブログランキングへ           レシピブログに参加中


ありがとうございます。ありがとうございます。




インスタグラムは、こちらです。


instagram






似合うも似合わないも、

ギャザリングって言う言葉がよくわからん。







掲載して頂いた本は、こちら。 ↓

Amazon。







楽天。


 
クックパッドのおいしい厳選!作りおき弁当 [ クックパッド ]
クックパッドのおいしい厳選!作りおき弁当 [ クックパッド ]






↑ 更新情報が、ラインで受け取れます。