パン修行。
手捏ねでハードパンの修行をしてまして。
自力なんで、全くもって上手くなりませーん。
始めの画像の分は、
いよかんピールとチョコチップ。
いよかんピールは３０ｇ、チョコチップは５０ｇ。
ココアパウダー５ｇ入り。
リスドォル２００ｇに水１３０ｇ。
( ↑ もうちょっと水を増やす予定。)
砂糖が１０ｇと塩が４ｇ。
ドライイースト３ｇで捏ねました。
２５０度のオーブンで１０分。
２２０度に下げて１５分。
切る前は。
チョコチップ、爆発。
どなたもおわかりにならないと思いますが。
一応、カンパーニュ。
の、つもりで焼きました。←え。
で、二回目。
カシューナッツとミックスドライフルーツ。
粉、水分量、砂糖、塩は一回目と同じ。
ココアパウダーは無しで、微サフの０.２ｇで一晩かけて発酵させました。
切る前は。
恐竜の卵。
安定の、不細工さ。
こんな位でめげてられへんし。
三回目。
焼けば焼くほど、腕が落ちて行ってる気がする。
元々無い腕が落ちたら、
それはもうやめた方がいいのかもしれない。
それでもやめる事が出来ないのが、
パン作り。
切る前は。
これ。
どこかで見た事があるなーって思ったら。
カピバラ。
みたいじゃない？
一応、お腹は壊しませんでしたので、
人間が食するのには、問題ないかと。
何でも挑戦あるのみ！！
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