《レシピ》ほうじ茶シフォンケーキ。 : きよみんーむぅのゆる～いまいにち

ほうじ茶シフォンケーキ。

シフォンケーキって難しいイメージがあると思うけれども、

( ↑ 自分が思ってる。)

基本はぶわぶわっ！と泡立てて焼くだけなんで

そんなに難しい訳ではありません。

ただ、シフォンケーキの機嫌が悪かったら

綺麗に膨らんでくれない時も、ある。

実際、トップの画像は３回目の画像。

一回目は、成功。

２回目は、へちゃむくれと言う結果になりました。

上の面が、陥没。

いや、ほんと。

ビギナーズラックかと思ったわ。

で、トッピング。

フレッシュ生クリームにほんの少しのお砂糖を入れたやつと、

その生クリームに粒あんを大さじ１位を混ぜたやつ。

あんこ生クリームの方が美味しかった事をご報告致します。

シフォンケーキ自体はほうじ茶の香りを立たせる為に、甘さは控えめにしています。

でもって、安定の。

ボロボロ。

これ、型から外す時、丁寧にやらないとボロボロになるわ。

わかってたけど、性格が出てしまった。

もう、早く食べたくて型のままで手掴みしようかと思った。

気がついたらホールをペロッと危険なパターン。

ボロボロだけど一応成功したので、レシピです。

お菓子作りが得意な方には必要ないと思いますが、

一応自分用の記録としてφ(．． )

今回はどなたでも作れる様に、

ほうじ茶パウダーは使用していません。

普通のほうじ茶を使用しました。

もしほうじ茶パウダーがあるわ！って方は、

3g位入れてみて下さい。

　ほうじ茶シフォンケーキ。

ー材料ー１７ｃｍ型

◆卵黄生地

卵黄　・・・　３個分
グラニュー糖　・・・　６０ｇ
太白ごま油(サラダ油で可)　・・・　３０ｇ
牛乳　・・・　５０ｇ
バニラオイル　・・・　３～４滴
ほうじ茶(ティーバッグで可)　・・・　８ｇ
薄力粉(ドルチェ)　・・・　８０ｇ

◆卵白生地

卵白　・・・　４個分
グラニュー糖　・・・　４０ｇ

ー作り方ー

①薄力粉をふるっておく。
ほうじ茶をすり鉢で細かく擦る。