《レシピ》超ヘルシー！おからのシーザーサラダ。 : きよみんーむぅのゆる～いまいにち

ヘルシーメニューです。

おからのシーザーサラダ。

おからってどうしてもパサパサするイメージがあって。

でも、こいつは栄養満点でとってもヘルシー。

普通にポテトサラダみたいにするだけでは

もう一つ旨味もなければパサパサ感も否めない。

で、シーザーサラダドレッシングを使ってみた所。

びっくり、しっとり。

これはおからが苦手な人でも頂けるかと思います。

おから特有の匂いもドレッシングが消してくれてる。

今回のドレッシングは手作りのシーザーサラダドレッシングを使用しましたが、

もちろん市販品でもOKです。

いや、これね。

ほんまにおススメ。

おから、卯の花だけでは勿体ない！

　超ヘルシー！おからのシーザーサラダ。

ー材料ー　３人分

おから　・・・　１５０ｇ

きゅうり　・・・　１/２本

塩(きゅうりの水抜き用)　・・・　小さじ１/２

玉ねぎ　・・・　１/２個

ハム　・・・　２枚

◎シーザーサラダドレッシング　・・・　大さじ７～８

◎マヨネーズ　・・・　大さじ１

◎米酢　・・・　小さじ１

◎砂糖　・・・　小さじ１/２

◎白胡椒　・・・　少々

ー作り方ー

①おからは耐熱皿に広げて６００ワットの１分３０秒チンをして冷ましておく。

②きゅうりは輪切りにし、玉ねぎは薄くスライスしておく。

ハムは細切りにする。

③きゅうりはビニール袋に入れて塩を入れて水抜きをする。

ちょいちょいっと手で揉んであげるだけでOKです。

④スライスした玉ねぎを耐熱皿に並べて６００ワットのレンジで３０秒チンをする。

今回は若干傷みかけの紫玉ねぎを使用していますが、ふっつーのでOKです。

新玉ねぎならこの工程は省いて下さい。

⑤ボウルにおから、水気を絞ったきゅうり、玉ねぎ、ハムを入れて◎を入れて混ぜる。

おからのシーザーサラダ、完成。

おからは少しでも日持ちがする様にと思ってチンしてますが、

そのまま使用してもOKです。

いや、でもね。

こんな量、あっという間。

ボウルを抱えて食べてる自分にびっくり。

少し味を・・・って思ったら、抱えて食べてた。

今回、普通のしっとりとしたおからを使用しましたが、

乾燥おからを使用する場合は・・・

使った事がないから量はわかりませんが。

多分ぶっわー！と増えるので、要注意。

のだめちゃんがひじきを戻したらぶっわー！と増えてたよりはましやと思うけど。

( ↑ のだめカンタービレ、巴里編より。)

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