本日は、ドレッシングです。
シーザーサラダドレッシング。
このドレッシング、去年の夏くらいにご紹介させて頂いてる過去レシピですが。
ドレッシングシリーズはいくつかご紹介させて頂いておりますが、
中でも一番好きなのが、このシーザードレッシング。
ドレッシングは購入したら、
それはそれは手作りよりも美味しい物もあるかも。
でも、冷蔵庫に瓶がずっらー!と並ぶのが邪魔で仕方がない。
んな事、無い!?
なのでいつもぐるぐるっと混ぜるだけのドレッシングを作っています。
このシーザードレッシング。
珍しい材料と言えば、アンチョビペーストぐらいやと思いますが、
アンチョビをわざわざ叩いてって言う面倒な事はしていません。
チューブで充分。
じゃっ、作り方。
シーザーサラダドレッシング。
ー材料ー 4人分(大さじ7~8位。)
アンチョビペースト(チューブのを使用) ・・・ 大さじ1/2(約7~8g)
マヨネーズ ・・・ 大さじ3(約40g)
にんにくのすりおろし(チューブで可) ・・・ 5ミリ(約1g)
粒マスタード ・・・ 小さじ(約15g)
米酢 ・・・ 小さじ1(約5g)
オリーブ油 ・・・ 大さじ1(約15g)
パルメザンチーズ ・・・ 大さじ3(約15~20g)
塩 ・・・ 一つまみ
◎牛乳 ・・・ 大さじ3(約48g)
ー作り方ー
①◎の牛乳以外の材料をボウルに入れる。
②ぐるぐるっと混ぜる。
③牛乳を入れる。
④ぐるぐるっと混ぜる。
シーザードレッシング、完・成。
所要時間、1分。
で、簡単に出来上がります。
このドレッシングで頂くサラダに外して欲しくないのが『温泉卵』です。
温泉卵、ボウルに熱湯を入れて卵をポーン!と入れて、
蓋をして15分経ったら出来上がるので。
是非とも作ってみて下さい。
ドレッシングはサラダピザや、サラダパスタ等にもぴったりです。
近い内にこのドレッシングを使った一品をご紹介したいと思っています。
思ってるだけなんで、忘れてたら言うてー!
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