《レシピ》生姜のパウンドケーキ。 : きよみんーむぅのゆる～いまいにち

生姜のパウンドケーキ。

世の皆さんが桜色に染まってるのに、今頃生姜を使ったお菓子のご紹介。

このパウンドケーキ、ジンジャーピールを作った後くらいに作った記憶。

(ジンジャーピールは、この日。)

もう何ヵ月前の事なんよ！ってお叱りを受けても仕方がない位、大分前。

今見てみたら、去年の事やった。

生姜のパウンドケーキを焼いた事すら、すっかりぽっかり忘れてたけれども、

ひょっこりと画像が発掘されて日付を見たら。

自分が一番びっくり。

( ↑ いつもの事。)

これから、ホワイトデーや桜色のスイーツをお待ちかもしれませんが、

桜色のスイーツを作る予定はござーません。

いつもの如く、女子力皆無。

え。女子やったん？と言う言葉が聞こえてきそうですが。

一応、その部類に属しています。

で。

このパウンドケーキがちろっと気になったら、

脳みその片隅にでもお邪魔させて頂けたらと。

今回使用した型はパウンドケーキの型ではなく、パンの型です。

スリムパン型の蓋を外して使用しました。

シュッとしてて、オサレーに見える様な見えへん様な。

お菓子作りが苦手でも、シュッとした型に助けられた様な気がする。

シュッと。

シュッとしてるの、大切っ！

　生姜のパウンドケーキ。

ー材料ー

◎薄力粉　・・・　１２０ｇ

◎ベーキングパウダー　・・・　４ｇ

グラニュー糖　・・・　１００ｇ

卵　・・・　２個

バター　・・・　１２０ｇ

生姜のすりおろし　・・・　１０ｇ

ジンジャーピール　・・・　２０ｇ

ー作り方ー

①◎を合わせてふるっておく。

②ボウルにバターを入れて滑らかになるまで混ぜる。

③砂糖を入れてよく擦り混ぜる。

④溶いた卵を数回に分けて入れて混ぜる。

⑤ふるっておいた粉を入れて混ぜる。

⑥生姜のすりおろしと刻んでおいたジンジャーピールを入れて混ぜる。

生姜のすりおろしは市販のチューブでもOKです。

今回はジンジャーピールを入れました、無くてもOK！

⑦クッキングシートを敷いた型に流し入れる。

１７０度のオーブンで４０～４５分焼く。

⑧焼けたら型から外してケーキクーラーの上に置いて粗熱を取る。

⑨ラップをして冷蔵庫で２～３日寝かせる。

ここは直ぐに食べたい所やけれども、寝かせれば寝かせる程しっとりとして美味しいので。

美味しく食べたい方は、じっと我慢の子。

生姜のパウンドケーキ、完・成。

なんと、びっくり。

切った断面に一つもジンジャーピールが見えてない。

一応、入れてます。

生姜系、合計３０ｇも入れてます。

でもふわっとしか香らなかったから、もっと入れてもいいかも。

もし作ろう！と思われた方は

思いっきり生姜系、入れてみて下さい。

でもって、何グラムまでOKかおせーてー！

(まった、人任せっ！！)

はい。

じゃー、いつものおめかしですよっと。