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冷や汁、生姜たっぷりじゃがいものそぼろ煮、かさ増しキムチ。










2020年、ようやく関西の梅雨が明けた!







毎日の雨予報には悩まされ(←特に洗濯)、

最近スーパーで野菜が高すぎて買えず、

産直に行くもそこでも野菜が並んでなくて、

サラダも一品勘定なのに並べる事が出来ないとかどうしようかな。と頭を抱えてた。





これで日照不足が解決して野菜の値段も落ち着くかな。

と思いきや、今年は今までにない位の猛暑に襲われるとか。








良かった、エアコン。



壊れたとか痛かったけど、今年からはうるるとさららが守ってくれるし、

出掛ける時は車だしで、汗をかく事も少ないだろう。





そう思ったハシから大汗かいて扇子を手放せない毎日を送っていますが、

皆様はいかがお過ごしでしょうか。






野菜高騰、本当に困るよね!









では梅雨明け初日の画像は涼しい冷や汁のご飯です。




練りごまとすりごま、味噌に茅乃舎で取った出し汁400ccを入れて

豆腐とツナ缶、きゅうりを入れただけの簡単冷や汁。


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えっと、金ごまもたっぷり入れてるっぽいね。






山盛り作った冷や汁、余っちゃうかなぁと思ったけど足らなかった。




私が入れてるボウルはこのサイズで、





毎年冷や汁を作った時はこれに入れてる、お気に入りのボウル。



売り切れてるけど、「再入荷のお知らせ」があるから入荷するよね。






今年の猛暑は「冷や汁でするするっと」をモットーといたします。



ごまタップリが美味しいよ!









暑いのに冷えるお年頃には生姜たっぷりのじゃがいものそぼろ煮を添えて。

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産直では何とか手が出るじゃがいも。


キタアカリが500gで200~250円位。






小さな子の時もあれば、大きな子の時もあって、

ホクホクとしたじゃがいもが久し振りに食べられて嬉しい。



残りは肉じゃがにしようかな^^v










箸休めに、かさ増しキムチを。


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いつも牛角のキムチを買うんですが気が付いたら残りが少なくて、

冷や汁に使った残りのきゅうり(1/2本)を水抜きし、

固く絞って少しのキムチとコチュジャンと混ぜてかさ増ししました。




白菜キムチとオイキムチのマリアージュver.







これは「アリです、アリ!」と言われたけれど、

牛角のキムチが美味しくて私がモリモリ食べちゃって、

キムチを買いに行ってまた作ろ。φ(.. )と思ってるけど、

きゅうりの値段はどうなの?

最近見て無いんだけど、高騰してるの?






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野菜に手が出ない食卓とかちょっと辛すぎて、

私の大好物である厚揚げと小松菜の煮物が食べられ無いとかホント困る。



小松菜が198円とか、悲鳴を上げたわ。



















ご訪問、ありがとうございます。



梅雨明けヤッター!

明けて無い地方の方は災害に気を付けて!



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さて、夏本番ですよ。


熱中症には気を付けて。







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