昨日のブログの続き。



「是非とも作って欲しい」とお願されたアイスクリームは、

出汁味のアイスクリームでした。





ほんのりしょっぱくて、みたらしソースがとても合う。

そんな味だったとの事です。



出汁味なので、上に鰹節をパラリ。




私はアイスクリームよりも軽い感じの牛乳たっぷりジェラートにしました。






では、早速 m(_ _)m








　出汁ミルクジェラート・みたらしソース。


[材料]


●牛乳・・・200cc
●生クリーム・・・100cc
●コンデンスミルク・・・90g
●砂糖・・・20g
●粉末出汁・・・1/2～1袋(4～8g)
◎醤油・・・大さじ1
◎砂糖・・・大さじ3
◎片栗粉・・・小さじ1
◎水・・・50ml


[作り方]


①鍋に●を入れて回りがふつふつとする位まで煮る。





②ボウルに入れてラップをし、冷蔵庫で2時間以上冷やしておく。





③アイスクリームメーカーに冷やしておいた生地を入れて20分撹拌する。
出来たら容器に移して冷凍庫に入れる。





④ボウルに◎を入れて600wの50秒チンをして混ぜる。
ジェラートの上にかけてどうぞ。






出汁ミルクジェラート・みたらしソース、完成。





今回の粉末出汁は茅乃舎さんのを使いました。





今回は一袋全て投入しましたが、

1/2袋でも茅乃舎さんならば充分香りが立つと覆う。



一袋入れるとおつまみ寄りのジェラートっぽい。




炬燵の中でぬくぬくしながら、食事の〆に食べて欲しい一品。










ご訪問、ありがとうございます。


寒い季節に…と思った方は、こちらをぽちぽちっと。



レシピブログに参加中


人気ブログランキングへ 





レシピブログランキングに参加しています。
人気ブログランキングに参加しています。




ぽちぽちっと応援、大変嬉しく存じます。






インスタグラムは、こちらです。









出汁ミルクジェラートは案外冬の方が合ってる気がする＾＾ｖ









↑　更新情報が、LINEで受け取れます。