悪魔のポテト。
LAWSONで有名な悪魔の〇〇シリーズ。
知ってはいたけれど、
コンビニに寄る習慣が無いのでデビューをしていなかった。
先日初めておにぎりを食べたんだ。
悪魔のおにぎり、デビュー。
なるほど。
これが世の人々を虜にする悪魔シリーズなんだ・・・!
確かに美味しい。
目の前にこのおにぎりが並んでいたら、
手が止まらないと思う。
気が付いたら三個、四個と食べてしまう。
お盆休みに北海道に行った方から沢山のじゃがいもを頂いたので、
悪魔のポテトなんてどうだろう。
手が止まらなくなるのだろうか。
実際、止まらなくて揚げ物なのにヤヴァイ。
悪魔のポテト。
[材料]
じゃがいも・・・2~3個
◎出し汁・・・200cc
◎醤油・・・大さじ1
◎砂糖・・・小さじ1
◎みりん・・・大さじ1
●片栗粉・・・大さじ1
●小麦粉・・・大さじ1
●青のり・・・大さじ1
サラダ油・・・適量
[作り方]
①じゃがいもは皮を剥いて一口大に切っておく。
②フライパンに◎を入れて熱し、切っておいたじゃがいもを入れて強めの中火で汁気が無くなる位迄煮る。
③汁気が無くなったじゃがいもをバット等に並べて冷ましておく。
④大きめのボウルに●を入れて混ぜ、冷めたじゃがいもを入れて優しくじゃがいもが潰れない様に混ぜて衣を付ける。
⑤フライパンにサラダ油を入れて熱し、衣を付けたじゃがいもを180度位の温度でカリッと揚げる。
悪魔のポテト、完成。
今回はじゃがいもを煮る所から作りましたが、
じゃがいもの煮っ転がしが残った時にピッタリじゃない?
青のりが良い風味を出してる。
今度からじゃがいもの煮っ転がしを多めに作って、
悪魔のポテトにしようと心に誓った。
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