このスパゲティサラダに行き着くまでに、






小さな田舎のスーパー。

普通のスーパー。

大きなスーパー。

オサレなスーパー。

デパ地下。







色んなスパゲティサラダを

食べ尽くしました。










お惣菜のスパサラは。










少し旨味が足らなかったり。

旨味が足らなかったり、旨味が足らなかったり。







何処のスパゲティサラダを食べても

旨味がもうひとつかなぁと思って。









デパ地下のスパサラが何故に人気なのか。



コクがあって、ほんのりと甘いから？










色々と試行錯誤しました。










ついに！







完成。








もう、お総菜のスパゲティサラダは必要無し。












自分で言うのもなんですが、




私、天才か。と思う位の出来。









これほどの完成度。



パンの成功確率よりも低い。













皆さん、スパゲティサラダって

「サラダ」よね？









私はスパゲティサラダも好きですが、

マカロニサラダもだーい好き。








知り合いに、訳のわからない事を

言う者が１名。









「マカロニサラダはサラダだけと、

スパゲティサラダはおかずですから。」










え？




何回も聞き直した。









何を基準に、





●マカロニサラダ→サラダ。

●スパゲティサラダ→おかず。





これを解明したかった。











じゃあね。






●マカロニサラダは、チマチマとつまんで食べる。


●スパゲティサラダは、お箸でズズーっ！と吸い上げる。






この違いらしい。








いや、ラーメンじゃ無いよ。











マカロニサラダ→小鉢。

スパゲティサラダ→メイン。





と言う、拘りがあるらしい。






未だに理解不能。









では、レシピです。






　とろーりスパゲティサラダ。


ー材料ー(４人分)


スパゲティ　・・・　８０ｇ
塩　・・・　小さじ１/４
アボカドオイル(サラダ油で可)　・・・　大さじ１と１/２
ハム　・・・　３～４枚
玉ねぎ　・・・　１/４個
きゅうり　・・・　１/２本
塩(きゅうりの水抜き用)　・・・　小さじ１/２
◎マヨネーズ　・・・　大さじ５(７５ｇ)
◎牛乳　・・・　大さじ２(２８ｇ)
◎コンデンスミルク　・・・　大さじ１(１８ｇ)
◎玉ねぎのすりおろし　・・・　大さじ１/４個分(３５ｇ)
◎米酢　・・・　小さじ１(５ｇ)
◎塩　・・・　少々
粗挽き黒胡椒　・・・　お好みで





ー作り方ー


①きゅうりは千切りにし、ハムも千切り、玉ねぎは薄切りにする。




②きゅうりをビニール袋に入れて水抜き用の塩を入れて揉み込む。




③スパゲティを茹でる。
表記の時間より1分程長めに茹でて下さい。




④茹であがったら水気を切ってボウルに入れる。
熱い内に塩とアボカドオイルを入れて混ぜる。

ここ、塩を先に入れて混ぜてからオイルで。
パスタに塩味をがっつりと入れて下さい。



⑤スパゲティが少し冷めたら、切っておいた玉ねぎとハム、水気を切ったきゅうりを入れて混ぜる。






⑥◎を合わせる。

スケールをお持ちの方は、どんどん量るだけでいい様にグラム表記をしています。

ここが一番大事。

きゅうりが無くても、玉ねぎ・ハムが無くても。
この◎さえ間違え無ければ、美味しく出来ます。




⑦食べる直前に合わせておいた◎をスパゲティにかける。




⑧◎とスパゲティが絡む様によく混ぜる。

底からすくいあげる様に。
お好みで粗挽き黒胡椒をかけて。





とろーりスパゲティサラダ、完成。










スパゲティが８０ｇなんて少なく無い？と

思っているそこの方。










野田琺瑯 ホワイトシリーズ レクタングル深型Mに











山盛り出来るから。









大食いで４人分だから。


普通なら、６人分位あるから。












お箸でズズーっ！と吸い上げて。








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【とろーりスパゲティサラダ。】






















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スパゲティサラダ。


『サラダ』って言う名称よね。






サラダデアッテ、メインジャナーイ。










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